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前闻多了觉得恶心的感受，而是清楚的知道这些味道里面都有谁，在心灵上将它们分割开，去辨证那个水果的好坏。
香气也能展示水果的状态，比如甜芒果，完全可以靠甜腻的香味确认它的熟度。再根据熟度确认新鲜度，不同新鲜度的芒果能量、味道是完全不一样的。在树上全熟的甜芒果有蜜一样的甜味，能量激发甚至能到达三级水果的行列。
可惜，芒果大部分不会全熟才采摘，需要保持一定的生度才能降低运输途中的损耗。芒果的熟度对保质期、运输、储藏的影响非常大，这是一种成熟之后快烂的水果。
不成熟的时候也许放上三五天没关系，成熟之后也许一个下午就变质腐败了。
可是，配方师最喜欢的是最新鲜的树熟芒果，越接近越好。
阿雅将挑选出来的几个甜芒果给爷爷看：“爷爷，这几个好。”
老板笑道：“小精灵很会挑啊，客人，你这位徒弟教得不错。”
爷爷骄傲的嘴角翘起，“还差点火候，偶尔自满的很。”
话是这样说，还是将阿雅选的芒果买下，“包装时小心点，不要磕碰。”
磕碰后的熟芒果一点储藏不得。
“客人放心，老手了！”
接下来阿雅趁灵感爆棚，主动挑选了很多水果，只有少数不太行，大部分都是最好的。爷爷一开始还阻止她，后来发现她在巩固技能之后又买了很多平日里不买的水果，打算将这些水果留给阿雅练习用。
一些配方师为什么自己培养的徒弟最后还是送到学校去，便是因为学校有更多的资源。
其中最大的一个资源便是水果。
学校教学使用的 水果种类之丰富是任何一个配方师都无法给徒弟的。一个店铺无论开的多大，都有自己的偏好和属性，这点限制了材料的选择，而不够充足或者稳定不变的材料库也限制了配方师的发挥和进步。
狭窄的材料面根本无法培养出一个厉害的配方师，甚至会让厉害的配方师退步。
阿雅挑选了很多水果，回头才想起这些根本不是店铺需要的东西。
“对不起，爷爷，不知不觉挑了很多。这些材料能退吗？”
爷爷将箱子放到车上道：“都拿出来了，不退。”
阿雅很不好意思，爷爷说：“要是觉得愧疚就将这些材料制作成配方售卖出去，届时我会在菜单上多加几个配方，这些配方你来确定。不要怕做不好，将其制定成打折产品或者赠品，有点瑕疵影响不大。”
“好。”
阿雅内心暗自决定一定要做好，达到能端上餐桌的程度！
不叫爷爷丢脸。
爷爷夫妻两个在这里开了几十年的店，很多都是老客户，如果让他们失望很不应该。
回到店铺，放好东西。爷爷拿来一张单子给她，“你根据今天新选的水果指定一下明天早上的配方和下午的配方，到时候你来制作。我打算专门给你制作一个临时菜单，打造成店铺里的惊喜隐藏。还有单独的隔间出来，因此不必在意要不要封香。”
“爷爷，这样太麻烦了！”
爷爷：“麻烦什么，你可是在做比赛训练。没有点真材实料的训练拿什么比赛，不要在赛场上给我丢脸就行。到时候爸爸妈妈、我和你奶奶，还有你的指导老师、同学，全部在台下看着。不要想着回报，我只是在投资。等你成为传奇配方师的时候，老师名单里必须加上我的名字，还得是我的亲传弟子，知道不？”
阿雅感动的双眼红红，认真的点头道：“嗯，我成功的时候一定每次都表明您是我的老师！”
爷爷别扭的说：“行了，赶紧准备去。接待八个客人的配方菜单，早上四个，晚上四个。给你提升了
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