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她望向夏小葉的眼睛，停頓了一下後，才又開口說道:「而是會廚藝，至少能夠一些基本菜式的處理手段，譬如魚片怎麼片，肉怎麼煮，火候怎麼看，調料怎麼放。我呢，也從來沒有正式教過你什麼，可現在卻想問問你，是否願意跟我學幾手？」
夏小葉的呼吸開始變得急促起來，心跳有些加快，緊緊攥著自己的衣衫，聽她後頭要說的話。
「我的年歲還不足以收徒，手藝也還有所欠缺，所以我們兩個並非師徒關係，你也不用擔心，教你的都是比較簡單的處理方法，跟傳家學手藝無關。你今日好好想想，再跟我說。」
祝陳願的話音剛落，夏小葉漲紅了臉說道:「我想學的，小娘子，我真的很想學，到時候我學得不好，你就像平時那些酒樓里教學徒一樣打我罵我都行。」
她太渴望有一個機會，可以擺脫貧苦，可以從那昏暗無光，雨天還漏水的房子搬出去，可以讓阿爹不再做那耗壽命的活計。
現在，那個機會擺在她的眼前，廚娘在汴京有多搶手她很明白，就連在那打下手的都有富貴人家搶著要，只要能吃苦，就能賺到銀錢。
「小葉，你要明白，會下廚跟有一手好廚藝是不一樣的，前者容易，後者辛苦，你要真正給我打下手，我會很嚴苛的，你再好好想想。」
「我願意的，小娘子，我真的可以。」
夏小葉連忙搶白，她話里全是認真。
祝陳願在這一個月裡頭，看得很清楚，很明白夏小葉是個什麼樣的人，她有韌勁，又懂得知恩，不會是那種得志便猖狂的人。
在廚藝上頭，她無法幫夏小葉太多，如果她幹得足夠好的話，祝陳願已經給她想了一條出路。
早先張巧手離開前，祝陳願曾拿著那本醬菜冊子問她，「張姨，你想不想讓這個醬菜冊子上頭的醬菜傳下去？讓汴京城裡頭的人，還是可以嘗到跟你張巧手差不多手藝的醬菜。」
張巧手沉默了很久才回她，「如果有人可以幫我將這些方子傳下去的話，這樣它也算是有個好命，不用扔在那裡生塵。小娘子，真有那麼一天的話，不要再叫張巧手醬菜鋪了，如果可以，我希望鋪子名字可以有阿巧兩個字。」
那是她女兒的名字，如果有人願意傳承，那相當於她女兒亡故後也得到了延續，即使她這個當娘的走了，也會有人記住她。
而祝陳願的人選，就是夏小葉，現在還不到能夠教她的時候，希望那一天不會太遠。
祝陳願說了要教，那就不會說選個好日子，現在就開始，主要也是因為離花朝節沒幾日了，到時候做花饌，光她一人的話，得做到什麼時候。
今日要做的是碧澗羹，賀家已經將要用的菜都送過來了，整整齊齊擺在那裡。
「首要的是你得會看菜蔬，好比這芹菜，你要知道它分幾種，芹分兩種，有狄芹和赤芹。狄芹根白色，而赤芹根青紫，只需看根就可明了。分得清兩種芹菜以後，記清楚，狄芹做菜，只取根，而赤芹則取葉和莖。」
祝陳願說得很清楚，不然到時候連做菜時要用到什麼都不知道，那還不如她自個兒。
賀家送來的芹菜是狄芹，狄芹較赤芹味道更鮮美。
夏小葉一五一十記下，索性她記性還不錯，祝陳願所說的都能記住。
「那你把狄芹上頭的莖葉都去掉，放到一邊，只要根。」
她吩咐夏小葉，好整以暇看著夏小葉的動作，得要麻利且做得到位才成。
「這個菜，它對刀功要求並不是特別高，你只需要能夠將狄芹切成長短一致就可以，並不難，你自己試試看。」
「切好以後，再放到熱水中焯水，就可以取出。」
「就像做碧澗羹這樣，你現在要做的就是幫我做好前
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