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夜飯呢,但是這種寂靜又不像平日那種入夜之後冷冷清清的寂寥,家家戶戶傳出豐盛的飯菜香味,間或還有孩子們的歡聲笑語,聽著也要比平日裡熱鬧許多,甚至遠遠的,已經有零落的鞭炮聲響起。
不知不覺,又是一年春來到。
百姓們一年勞作,忙忙碌碌,為的也不過是能闔家團圓,安安生生坐下來吃頓年夜飯,飯桌上若是能多兩盤魚肉,那就是對這一年裡最大的犒勞了。
在城北這座三進小宅院裡,今年多了個阿冬,唐泛也不需要再孤家寡人地過年了。
隋州雖說搬出來住,但他上有父母高堂,過年自然也還是要回去吃團圓飯的,他也曾邀請了唐泛他們過去一道吃,但被唐泛婉拒了,說他與阿冬兩人還沒在一起過過年,今年是頭一年,兄妹倆要好好過一過。
他既然這麼說了,隋州自然也沒有勉強,他便自己前往隋家去吃團圓飯,唐泛與阿冬則留下來自個兒過。
唐泛最開始認阿冬當妹子,只不過是出於阿冬的懇求,當時唐泛不忍心看著阿冬輾轉其它人家,好端端一個小姑娘又去為奴為婢,便將她的賣身契毀掉,恢復她的自由身,又認她當了妹子,也讓這小姑娘往後能有個依靠。
當然,若是阿冬性情不好,又或者與他合不來,唐泛頂多也就是把賣身契還給她,又或者幫她找一戶人家安身罷了,絕不會將她帶在身邊,這說到底還是兩人的緣分。
不過自從多了個阿冬之後,唐泛就真的啥事也不用沾手了,就連年夜飯,因為他幫忙切個菜也把菜切得七零八落,被小丫頭趕出廚房,還嘲笑他是&ldo;天生富貴命&rdo;,唐大人只好訕訕地站在一邊幫忙端菜端碗,在西廠提督面前也能侃侃而談不落下風的唐推官,如今卻被一個小丫頭支使得團團轉,可他自己這心裡頭還暖洋洋,挺樂呵的。
等到天色完全暗下來的時候,八仙桌上就已經擺滿了菜餚。
唐泛他們只有兩個人,加上隋州又不回來吃,菜色再多也有限,不過四菜一粥一道點心而已。
但因為唐家兄妹都是吃貨,在唐大人耳濡目染的挑剔之下,阿冬的廚藝也大有長進,開始學會在做菜上擺弄各種花樣,所以這四菜一湯,兩葷兩素,又比尋常百姓人家要講究多了。
其中一道葷菜是用雞脯肉做的珍珠團,可以蘸芝麻醬吃,最是清甜美味。
還有上回讓唐大人饞了半天的蜜汁烤羊腿,阿冬在隋州那裡學了做法,竟也鼓搗得有模有樣,她自己說火候還不如隋州做的,但反正唐泛沒吃過隋州做的,單吃阿冬做出來的,也是讚不絕口。
另外還有兩味素菜。
一道是素鵝,用腐竹皮將煮爛的山藥,糯米,冬筍,香菇等包起來,一整條放入鍋中油煎,等熟透了再拿出來切成一段一段,在盤子裡擺疊出花樣。
擺疊的任務很簡單,阿冬忙不開身,就交給了唐泛。別人家都老老實實地三段式疊起來,擺整齊就算了事,結果唐大人非要別出心裁,想擺出一個&ldo;年&rdo;字,結果手藝不行,擺得亂七八糟,被阿冬好一頓訓,這道菜也成為年夜飯里看上去最凌亂的一道菜了。
還有一道是炒麵筋,不過也不像尋常人家那樣一通炒熟了了事,而是加入雞湯一起炒,再加冬筍和蘑菇,等這三樣的香味滲入麵筋之中,這道菜就算是大成了。
主食則是以雞湯和火腿小火煨出來的雞湯粥,一整隻雞買回來,雞脯肉先被阿冬起出來做珍珠糰子,剩下的放進去熬湯,足足熬了兩個時辰,雖然裡頭只見湯米,不見雞肉,但實際上精華就全在那雞湯裡頭了,白色軟糯的粥里微微泛著雞湯香氣,隱約還可見到零星火腿肉末,入口鮮甜,齒頰留香。
飯後還有瓜果點心,點心是阿冬提前做好的蜜餞桔子。
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