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的菜色。
豬肝切成薄厚均勻的柳葉狀，豬腰使的是花刀，炒熟了之後，像麥穗一樣散開，掛著一層薄薄的芡汁，極為漂亮。
待何家大伯母給老太太盛了一碗肉丸湯後，何海就笑著道：「大伯你不是最愛吃豬肝跟豬腰嗎？快嘗嘗章哥炒的。」
何大伯無奈地看了他一眼，還是依照他說的，把筷子伸向了肝腰合炒。
甫一入口，只覺一股馥郁的香辣味從舌尖一直盈滿整個口腔，豬肝滑嫩鮮香，豬腰脆嫩彈牙，食物本身的香味被徹底激發出來，卻沒有一點腥膻味。
他愛吃豬肝跟豬腰，這麼多年，在村里其他人家裡吃過不少，在雲陽城的許多食肆飯館也嘗過，這是第一回 ，只一口，他就覺得以前吃的那些豬肝和豬腰簡直是白吃了。
桌上人多，你一筷子我一筷子，一盤肝腰合炒很快就沒了。
何大伯把貼在碗沿的兩片萵筍片夾到碗裡，站起身問：「孩子他娘，你們那桌還有肝腰合炒嗎？」
「你們愛吃我們就不愛了？」大伯母斜睨了他一眼，放下手裡的碗道，「小章炒得多，把碗給我，我去鍋里給你們盛。」
何大伯尷尬地笑了笑，端著碗起身，「一起去，我給你掌燈。」
晚上何大伯家住不下這麼多人，章北庭跟宋宴卿被分到隔壁何三叔家，何海也要去隔壁跟他堂弟睡。
「我這邊零嘴多，小章帶些過去，要是晚上餓了好吃，」何大伯叮囑完章北庭，又不忘問他三弟媳，「小章他們房間的被褥你曬過沒？」
三嬸點頭道：「前幾日他二叔說了後，我就曬過被子，還把床單被單都洗了一遍。」
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