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城里的书院束修高，距离村里的路程也远，且那些夫子性格也不好应对，村里人几乎没想过将家里娃娃送去城里书院。
早些年几个村长也合计过，要不要每家每户出点银子，建一所学堂，让娃娃们念书，将来也好有出路的。
可是，总有些人家不甘出银子，吵嚷来去，建学堂的事情便作罢。
如今沈知竹提起来，吴村长才想起这件长远的事情，心底非常激动，恨不得明日就能将学堂建成，也好让旁边几个村的人瞧瞧，他们下福村如今的模样。
沈知竹将吴村长的心思看在眼里，轻笑道，“村长叔，学堂建好后，若是隔壁村有想送娃娃来读书的人家，你就按照我说的这几点要求来做，他们若是乐意就乐意，不乐意就不乐意。”
左右她沈知竹，建学堂是只为下福村的人的。
吴村长点头，“叔知道，你放心，这事叔知道怎么做。”
学堂的一些细节，两人商量了近一个时辰后，沈知竹便回了家，她要做凉皮！
回了自己的屋子，沈知竹拿着炭笔将前世在视频里见过的凉皮做法给回忆了一下，书写了下来后，带着香雪去了厨房。
一众人，愣愣的看着沈知竹在厨房里忙活，想上前帮忙，但又不知道如何帮，颇有些无法适从。
白氏斟酌出声，“阿竹，你这是又有了新鲜吃食？”
进厨房里除了做吃食，倒也不会是其他。
沈知竹手下忙活，点头道，“再过两月，天气会越来越热，胃口也不大好，所以我想着做点夏日喜欢吃的吃食。”
“夏日的吃食？”白氏惊讶，“咱们家莫不是又要开铺子了？”
白氏心疼的看着沈知竹，这一路逃荒到安定下来，再到如今以前想也不敢想的富贵日子，她不知道沈知竹付出了多少。
她只知道，闺女没有一天停歇的。
只要一想到这些，白氏就觉得愧疚，心口阵阵疼的厉害。
她这个做娘的，实在是太没用了！
沈知竹察觉到白氏的情绪变化，将凉皮的最后一个步骤做好，走到白氏面前，“娘，您身子才好不久，不要胡思乱想。”
“我没想再开间铺子，这新吃食我打算教给胡叔胡婶两人，到时候拿分成就行。”
和成衣铺徐掌柜合作，还有一间零食铺，再加作坊她也要时刻注意着，又怎么会不嫌麻烦还弄一个吃食铺子哩。
“娘就是心疼你，想帮帮你。”白氏紧紧握着她的手腕，双眼含泪，眸底全是泪水。
沈知竹心底叹息一声，想了想便道，“那娘帮我切点配菜吧。”
“小姐，我们也来帮忙。”旁边的香雪，赵刘氏以及春婶子也迎了上来。
沈知竹点头，“切一些黄瓜丝还有花生米，还有蒜泥。”
她自己则去调料水还有辣椒这些。
一顿忙活完，夜色也暗了下来。
正好，今夜吃凉皮。
沈知竹按每人的饭量，分了适合的凉皮，然后一样一样配菜添加，最后加上料水，至于辣椒自己添。
每个人口味不一样，喜辣有，不喜也有。
“滑溜溜的，好吃！”最先没忍住吃了一口凉皮的沈青夏，双眼大亮。
“果然爽口，阿竹，这吃食果然适合夏日食用。”白氏也十分激动，虽然现在天气凉快，但是这凉皮一口下肚竟也有不一样的滋味。
沈知竹自己也尝了两口，和前世各种配料小菜的凉皮比是差了点的，但是也不错。
香雪咀嚼着凉皮，“小姐，这个凉皮可真好吃，爽滑爽滑的。”
阿影点头，“阿姐，好吃。”
无一例外，凉皮得到了全家的一致好
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