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第92节 (第2/2页)

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,一勺蚝油,一勺胡椒粉,适量盐,50g油,以及葱花。”

彭弈北用尽可能的慢速度加。

这一次都是一勺一勺的,相当好记。

酱油和蚝油的勺子稍大一点,但是彭弈北也给他们放在旁边了。

“这勺子你们可以带走。等做得多了,心里有数了,就不用那么细致规整了。”

“不,我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。”

“只要你愿意,也行。”

可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。

师傅对别人是那么随便。

对自己却是高标准严要求,不让自己被厨具束缚!

如果彭弈北知道这个想法的话,估计会心酸一把:不是对你要求高,而是我那时候还没醒。

不过这个美妙的误会就继续吧。

正好可斌白也是个可造之材。

肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。

大家为了不浪费时间一次次重做肉馅,巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。

在这样充满“智慧”的捷径辅助下。

嗯,也就两三瓶酱油的浪费量而已,还好,还好。

当肉馅完成后。

所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。

鲜嫩的粉红色,柔滑的质感。

淡淡葱姜蒜的味道。

用筷子搅拌起来,那柔滑的,带着哧啦哧啦声音。

这种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑的味道。

感觉自己能搅拌一辈子。

要不是这肉馅是生的,他们都想现在就尝一口了。

“好想尝一口。”荀雪忍不住开口,得到了周围的善意并且理解的笑容。

“荀小姐的想法并不算错误,光馅料的话,的确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做的话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。”

饺子的原理相当的简单。

一干演员当然不会说,他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。

接下来什么步骤?

当然是和面。

适量的面粉,缓慢倒入的温水,搅拌,揉面,醒面。

揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。

没几分钟,刚刚还是一整个团的面粉,变成了一张张“小薄饼”。

从面粉到面团的转变。

从面团到面皮的转变。

简单的食材大厨手里像是被赋予了魔法。

纷纷中就变化了一个莫言。

干好的饺子皮,大小几乎完全一致,放在掌心的柔韧度和滑嫩的触感,半透明的纯白,竟然再度让他们产生了。

“生吃也不错的”错觉!

这饺子简直有毒!

为什么没熟的材料都看起来好好吃。

等等!

大厨示范完毕了,他们来?!

让他们来做?!

蒙入和桓衡脸色微白,第一次认识到“你太年轻”这句话,真的该死的正确。

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