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，只要種上地瓜，以後自給自足不是問題，也就不再買糧食了。
不過糧食販賣生意還是讓趙岩比較心動的，明朝的糧食販賣絕對蘊藏著巨大的利潤。低買高賣，向來是那些糧商發家的秘訣。
明朝因為稅收制度原因，導致糧食價格波動很大，一到農民交稅的時候，市面上就會出現大量的糧食。
因為明廷徵收的是銀子，而不是直接徵收糧食。農民納稅時都必須先把糧食賣出去，換到銀子再上繳給官府。
所以造成一到交稅的時候，市面上出現大量農民拋售糧食，這必然導致價格猛跌，糧價猛跌的背後，有市場規律的原因，也有糧商故意壓低價格的原因。
明朝的滅亡，也和商品經濟泛濫有著重大的關係。
一個農民如果種了十畝地，每畝要交一斗糧食，那麼這個農民要交的糧食應該是一石。但糧食價格猛跌了一半，甚至可能跌六七成，那麼那個農民要交的付出的糧食就變成了兩石甚至更多。
但朝廷卻只徵收到了一石糧食，試問那50以上的糧食跑哪去了？自然是進了糧商的口袋。
也就是說每年會有幾千萬兩進入糧商的口袋，其額度應該比每年朝廷田賦徵收的稅銀高出1020左右。
糧商又可以用這些糧食運到邊疆賣掉，邊疆困苦，糧價非常高，還可以換到鹽引。晉商就是專門做邊軍的生意，也正是因為他們的針對人群，外加明廷對社會監管無力，對思想控制約等於零的關係，那些晉商在這明末竟然把生意做到了滿清頭上。滿清要什麼，他們就賣什麼。滿清入主中原後，更是搖身一變成了皇商。
如果是碰上某地災荒，那麼這些糧商便會限制糧食出售，以此太高價格謀取暴利。
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