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勺水，倒在盆里，忍著冰涼刺骨，細細地揉搓著手指。葉大娘幫著她生火，鍋里放水，竹屜一個個籠上去，每屜都放了處理好的蔬菜。
洗乾淨臉的祝程勉守著一個爐子，上面擺著餅鏊，水在鏊面滋滋作響。
祝陳願搬來木盆，坐在矮凳上，用手在盆里的麵團上沾取一團，抖面，在餅鏊上按面，沾皮，一氣呵成，完整的春餅皮用竹片挑著放到瓷盤裡。
祝程勉一眼瞟去，盤裡的春餅皮薄的連盤裡的花紋都清晰可見，餅邊光滑而不見缺口。
一張張的餅皮摞上去，完美重合，竟像一個模子裡刻出來似的。
「阿姐，你好生厲害，怎麼能做到每張都能一樣呢？」
祝程勉驚嘆地發問，小小的腦袋裡裝滿了震驚。
「手熟罷了，一件事，做好了一次，和做好了一千次是不同的。」
祝陳願說話的時候很注意，總是側過頭，怕自己的唾沫噴到春餅上。
餅皮烙得快，一盆烙完，春餅需要的配菜，也可出鍋。但烙好的春餅皮還得重新取一遍，不然會粘連。
春日春盤細生菜，原本只是生的菜，切細絲拌好就成，她剛開食店的時候也是這麼做的，可眾口難調，她今年就備下生菜和蒸熟的菜讓人自選。
撒上點鹽、白糖和醋，抓拌均勻。
等食客來的工夫，幾人在廚房裡先吃了幾個春餅，除了祝陳願自己，其餘兩人只會點頭說好吃。
匆匆從書鋪趕回來的祝清和，還沒喘勻氣，就說道:「常員外和黃屠夫來了，本是不用你的，黃屠還帶了樣東西來，我瞧著是個活物，說是當面送你。歲歲，你和我去一趟。」
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