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這次撈出後就能改刀切絲了，儘量切得細薄，煮起來容易入味，吃的時候也方便。
需要注意的是，這一次煮完羊雜的湯水就不能倒掉了，過濾一下就是可以媲美高湯的羊雜原湯！
第三次下鍋，有廚師習慣先用油把羊雜炒一下，再加原湯煮。楚溪客則有一套自己方法，直接開大火，把原湯煮沸，熬至奶白色，然後如同涮火鍋一般加適量羊雜進去，加鹽、胡椒粉，稍稍煮一會兒就出鍋。
這個法子是楚溪客跟著工地上的做飯阿姨學的。
那會兒他大概才上三年級，大學城還在施工，周末的清晨，他常常帶著桑桑去工地撿礦泉水瓶，做飯的阿姨每次看到，都會給他盛一碗羊雜湯，讓他就著大餅吃，桑桑也會幸運地分到兩大塊羊肝。
直到很多年後，每到霧氣沉沉的深秋時節，楚溪客回憶起的不是早起撿瓶子的濕冷和疲憊，而是那碗熱騰騰的羊肉湯。
如今，他自己也會做了。
滿滿一勺羊雜鋪在碗底，奶白色的羊湯一澆，蔥花香菜一撒，隔壁小孩都饞哭了！
「啊啊啊！如果我做錯了事，可以讓殿下懲罰我，為什麼要用這種方式折磨我？」雲浮抱著細細的竹竿，哭天搶地。
雲崖想要鄙視她，卻沒立場，因為他也饞得算錯好幾個數了！
就連雲煙揮劍的時候也有些心不在焉，頻頻看向隔壁。
只有雲霄看起來比較淡定，但也只是「看起來」而已。
終於，天使貓桑桑跳上竹牆，脖子上掛著仿佛能救命的小籃子，籃子裡照例放著字跡丑兮兮但內容令人欣喜若狂的字條——
「薄霧蒙蒙的清晨，大餅和羊湯更配哦！」
雲浮飛快地衝到「桑桑之門」，拖過來一個超大的食盒，盒中除了六碗熱騰騰的羊雜湯，還有一摞香噴噴的蔥油餅！
不是軟趴趴的那種，而是外層焦脆、內里綿軟的千層餅，好大一個，切成六片，一片就能吃個半飽。
鍾離東曦在桑桑跳上牆頭的時候就出現了，隨意找了個樹墩，喝一口湯，吃一口餅，悠閒又愜意。
隔壁傳來少年活力滿滿的聲音——
「阿翁，你是喜歡吃這種脆脆的千層餅，還是軟軟的蔥油餅？」
「我覺得也是！所以今天就做千層餅啦！」
「咱們在樹下搭個帶桌椅的小亭子好不好？這樣就不用把食案搬來搬去了，下雨的時候還能一邊賞雨一邊吃烤串！」
「……」
「福伯，咱們也搭一個。」鍾離東曦輕聲說。
「好，都聽殿下的。」福伯笑眯眯地喝了一口熱湯，一下子暖到心裡了。
上次的烤串就沒他的份，他還偷偷失落了一下下呢，結果這次的羊湯就有了。鄰家小郎君真是可人疼哦！
申時一到，楚溪客開開心心去擺攤。然而，到了平康坊東門才發現，商販們居然都沒來！
「今日賀蘭大將軍回朝，打朱雀街經過，薦福寺的大和尚騰出好大一片地方，專門給商販們用……大夥都去了，楚小哥也快去吧！湯老四說給你占上地方，去了找他就成！」
楚溪客連忙道了謝，挑著扁擔往薦福寺跑。
薦福寺在安仁坊，寺中的古鐘和小雁塔都極有名氣，平日裡便是人來客往，今日更為熱鬧，說是摩肩接踵都不為過。
楚溪客差點沒擠進去，好在遇見了相熟的金吾衛，對方平日裡沒少蹭楚雲和的羊肉夾饃，因此很是爽快地幫楚溪客找到一個攤位。
這還真是一個好地方，旁邊就是安仁坊西門，燒烤攤一擺，直衝著朱雀大街，別管進出薦福寺還是經過安仁坊，一眼就能瞧見。
楚溪客沒有獨占，而是把之前說要給他占位置的湯老
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