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这一道菜的缘故。
现在距离赵大厨去世差不多过去了将近二十年，没想到他会在多年以后，听一位客人说从他的手艺里品尝到了赵大厨的味道。
这句话，是他整个厨艺生涯里最高的评价。
傅杳听着他激动的语气，知道他是误会了。
泰安酒家，传承百年，主要靠两位赵大厨。
第一位赵瑞安，奠定了泰安酒家的基础，甚至给淮扬菜特色定下了基调。毕竟赵瑞安时代的食客，都只认最正宗的淮扬菜，只在泰安酒家。
至于第二位，算一算年纪，现在大概还在赵家后院，为复兴泰安酒家练习炒锅吧。
没了赵瑞安的泰安酒家，现在泯然众矣。
“曾路过扬州吃过几回。”傅杳也不多做解释，继续品尝起这碗红烧肉来。
饭毕，她也没付账，继续用玉佩顶账，直接带着人就走了。
接下来的时间里，傅杳隔三差五的都会到酒楼来打牙祭。她也不挑，杨厨子做什么，她就吃什么。
渐渐地，杨氏夫妇也都习惯了这个半夜出没的客人。每次她来，都会提前准备好香茶来招待她。
与此同时，何木匠夫妻已经将道观的主观给修缮完毕。当然，这虽然称之为主观，但实际上空间并不大，进门就是三清像，周围一圈点蜡烛的地方，其他就没了。
主观修好，其余最基本的设施，比如伙房、厢房、客房、院墙等也需要一一修缮。
“让何木匠先盖伙房。”傅杳吩咐道。
三娘应是，大郎却有些好奇：“我们观里都没人，为什么要先盖这个。”
“因为你家观主我很穷，又不能一直吃霸王餐，只能我们自己动手丰衣足食咯。”
“您很穷？”这点大郎不敢苟同。很穷的人，能刚刚拿出一缸白银来？他可从来没见过那么多银子，就是其中一锭都没见过。
像是知道他心中所想一样，傅杳黑了脸道：“那银子是我问我们邻居借的，还有门口那个鼎也是。”
“我们还有邻居？”这回另外两人都看向了傅杳，他们可再没见过之外的人。
“对，是个特别特别小气的吝啬鬼，碰他一文钱都跟你急的那种。”傅杳显然不想多谈他，“总而言之，你们回头想办法搞点银子。”
三娘大郎：“……”
“以，您的能耐，赚钱不是，轻而易举？”三娘不解道。
大郎跟着点头，“就是就是。”
傅杳语气变得沉痛起来，“没想到认识这么久，你们竟然还这么不了解我。我怎么可能因为钱财外物，而抛弃我做人的原则。不要说现在，就是以后，未来，我都不可能用我是法术去换取那肮脏的金钱。”
“……”虽然这话听上去很义正言辞，但他们怎么就觉得很没说服力呢？
不过几日后，道观三清像前，还是多了个功德箱。同时，道观门口，方二家的三个女儿在那摆了个香烛摊。卖香烛的收入，道观得一成。
这些都是三娘的办法。傅杳知道后，大大夸奖了三娘一番，并答应给她一个小奖励。
不过三娘却有别的想法：“观主，若是给您，赚很多钱，我能复活吗？”
这是个意料之外，但又在清理之中的要求。傅杳有些玩味道：“大郎都能重新回到人世，你自然也能。不过要给我赚钱，会很困难。你确定以这个位交易？”
没想到请求能被接受，三娘神色难得激动起来，“我确定！”她无比确定！
虽然死亡是以另外一种形式活着，但她仍旧无比怀念阳光和雨露，怀念那些鲜活的时光。
“好。”傅杳点头，“那我祝你一切顺利。”
……
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