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剎那間,蘇若曦便面紅耳赤,甚至是有些羞澀地不敢去看丈夫的眼睛了。
馮一帆呼吸微微加重,看著此時眼前羞答答的妻子,雙手想要從背後攬住妻子的腰際。
「咳咳咳……」
岳父的咳嗽聲響起,適時打斷了兩人之間氣氛,也將兩個人思緒猛地驚醒。
蘇若曦一把推開了丈夫,然後迅速地從丈夫身邊逃離,回到父親輪椅後面,推著輪椅上父親轉身向後廚外面走去。
走到門口的時候,蘇若曦才丟下一句:「你快點做,做好了給女兒送去。」
目送妻子推著岳父離去,馮一帆看著眼前一切,臉上逐漸綻放出笑容,繼續接下來的製作。
第14章 道出國外經歷
在妻子推著岳父離去後,馮一帆的速度也是加快了,很快將所有的糖糊都給擠在玉米澱粉上,做成了一個個扁平圓形小團。
然後在上面鋪上一層錫紙,然後放進後廚的冰箱的冷藏室里去降溫定型。
做完了這些,又迅速將後廚的料理台給收拾乾淨,之後也沒有從後廚出去,而是繼續在後廚里忙碌。
將買回來的鮮活的雞魚等等全部都給宰殺,清理乾淨過後,用來熬湯的提前熬製起來。
另外還要把午餐準備用的麵條和米飯也都給準備出來。
米飯要簡單一些,把米給蒸煮得稍微硬一些也就可以了,雖然可能不及隔夜飯,但這樣的米飯新鮮,同樣也適合炒飯用。
至於麵條,則是蘇記小餐館的一大特色,相傳乃是方便麵的鼻祖。
麵條的名字叫做「雞汁伊府麵」。
實際上是一種手擀麵,但製作的方式卻有所不同,尤其是麵條的製作過程,和方便麵的麵餅製作很像。
首先是要用經過篩選的麵粉,加入雞蛋以及熬製的頭道雞湯進行和面。
這個雞蛋和雞湯的配比,可以說是這蘇記的獨家秘方了。
和好的面,擀成麵皮過後用刀切成粗細長短均勻的麵條。
這裡也是非常考驗廚子的刀工,也算是蘇記廚子必須要練的一項了。
切好的麵條,先在滾水裡煮製,但是並不是完全煮熟,只是將麵條給煮製半熟。
把半熟的麵條撈出來,淋干水分過後,再放入油鍋里去進行炸制定型。
最後做成一塊塊的麵餅,可以說是和方便麵的麵餅真的非常像。
在吃的時候,便是將這些炸制酥脆的麵餅,放進雞湯的湯底中進行煮製,再加入一些配菜和雞絲點綴上桌。
原本離開後廚的蘇錦榮,嗅到廚房裡傳出來的雞湯香味,大概猜到了女婿要做些什麼,又讓女兒把自己給推回去。
果然,進門就看到了,馮一帆正在和面。
蘇若曦見狀立刻就問:「你給女兒做的糖呢?」
馮一帆指著冰箱說:「都已經做好啦,放在冰箱裡冷卻定型呢,等我把麵條弄好,應該就可以了,你給女兒送去。」
蘇若曦聽了過後,遲疑了一下,還是忍不住跑到冰箱那邊去打開來看看。打開冰箱,卻看到幾個大托盤上面被蓋上了錫紙。
馮一帆也是立刻解釋:「蓋上錫紙,是防止被冰箱給冷藏地太乾燥。」
蘇若曦關上冰箱,看著丈夫還在忙碌,便說:「我不去給女兒送,你做好了之後,自己送過去。」
馮一帆舉起雙手說:「你看我這不是在忙嗎?你就去送一下好吧。」
蘇若曦見丈夫竟然沒明白讓他送的用意,便直接點明:「讓你去送,你就去送,你人都回來了,總要認識一下若若幼兒園老師吧?」
馮一帆一聽頓時明白,妻子嘴上說是要讓他認識老師,其實是要讓他去女兒幼兒園亮亮
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