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乔如意到了蒋大庆家的大门口，还没进门，就闻到了一股麻辣飘香的味道。
她进屋看到桌子上摆着的食物，不禁眼前一亮。
“哎呀，如意来了呀。”蒋大嫂热情道，“正好，快尝尝我的手艺，不知道合不合你的口味。”
之前听乔思源回来说过八卦，是蒋大庆闲来无事和他们说的。
蒋大嫂是南方人，十岁爸妈就都没了，跟着叔家一直过苦日子，在饭店帮厨。
但是叔家的人对她不太好，也因为穷，就想把她给卖到乡下去，给死了老婆的老头子当媳妇，好让自己儿子结婚。
她听了叔叔婶子的对话，就想跑，结果当街被抓住了，被蒋大庆给救了。
当时蒋大庆也是丧偶，带着三个半大小子，后来她嫁给了蒋大庆，还生了两个闺女。
两口子感情倒是不错，只不过，蒋家在那个时候也不好过，这么长年累月的受冻挨饿，蒋大嫂的身体一直不大行，尤其生了两胎之后，身体更是糟糕时常都没力气下地了。
最近，她又晕倒了一次，好在这次，蒋大庆有钱给她看了，还是拖了乔如意的福。
蒋大嫂老家是四川那边的，她炒了一份自己做的腊肠，一份尖椒熘肥肠，一份虎皮尖椒，一份五彩拉皮，又备了一份麻辣火锅，一份骨香火锅。
蒋大嫂让蒋大哥在菜市场买了牛羊肉，丸子，蒋大嫂又炸了一些荷包蛋，这些就是火锅的荤菜。
素菜，蒋大嫂自己切了不少白菜叶，白菜帮，又备了茼蒿，香菜，油菜，干豆腐，大豆腐，和冻豆腐合盘，海带，油豆皮儿，宽粉，细粉，海虾，也算是十分丰盛的。
蒋大嫂让乔如意赶紧坐下，乔如意也没客气，“刚进门儿就闻着香味儿了，这会儿真是饿了，那我就先尝尝了。”
老实说，乔如意的口味也算是叼，毕竟上一辈子生活在豪门，也算是过的很好，每天的菜都是有专门的厨师做的，但就算是这样，蒋大嫂的手艺也拿得出手，能让她夸赞一声好吃的。
乔如意是真的每一种都尝了一口，包括蒋大嫂调的麻将蘸料沾菜和肉，那蘸料撒上葱花，蒜泥，都配了个全，吃一口吸满酱汁的菜和肉，简直是人间天堂。
乔如意对着蒋大嫂竖起大拇指，“蒋大嫂，这厨艺是真的好啊！你这有当厨师长的手艺！你们这不开个饭店，真是太可惜了。”
蒋大哥和蒋大嫂闻言相视一笑，“如意，你可是太抬举我了，还饭店呢，我们欠了一屁股债，根本就没那个本钱，你吃的好我就放心了。”
其实，她刚刚那番话，就是乔如意来蒋家的目的。
之前乔如意就听乔思源和杨晓阳说过，蒋大庆所有的面活手艺都是跟着媳妇儿学的。
之后几个人一起收摊，蒋大嫂也留着他们在家吃过几顿中午饭，就那手艺，赶得上之前他们吃过的很多饭店，甚至都没有蒋大嫂做的好。
乔如意包括原主也就能把菜放到锅里边炒一炒，都能煮的程度，没什么手艺。
乔思源更是没下过厨房，杨晓阳跟乔如意的水平差不多，也没什么技术含量。
当然，这不代表他们不能干餐饮，想要做企业，当老板的不只是要有手艺，比手艺更重要的就是要知人善用。
老实说，乔如意穿书到现在，来到这个世界也吃了挺多家的饭了。
包括刘招娣做的，那是真叫一个的糊弄，一盆一盆，就好比猪食。
李晓兰她妈孙霞做的，贺桂芬做的，也就是中规中矩的家常菜吃，能填饱肚子，但算不得是美味。
也就蒋大嫂这些，一来是新鲜，二来，就看刀工和火候，以及配料，的确有些功底。
“嫂子，我没开玩笑，我是认真的。”
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