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那是蘇大丫七歲時的事，蘇二狗五歲，她病得太重，燒迷糊了，是以只有蘇二狗記得一家人的絕望，以及程叔雪中送炭帶來的新生。
同樣是一起走過鏢的，張刀就是頭白眼狼，程叔卻是個重情重義的。
難怪蘇老爹那麼難過。
蘇二狗其實也很難過：「這幾年程家為了給程叔治病，借了不少外債。程叔一走，留下寡母和一個年邁的老娘，別說還債了，日子都要過不下去了。」
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屋內沒有掌燈，蘇承呆呆地坐在椅子上。
忽然，門被敲響：「爹，是我，你睡了嗎？我進來了。」
說著，不給蘇老爹拒絕的機會，蘇小小端著一碗湯泡飯來到蘇承面前。
她沒點燈，堂屋有昏黃的燭光照進來，不太亮，蘇承的頹然得以掩藏。
蘇承不想在女兒面前太狼狽，語氣如常地說：「爹不餓。」
蘇小小遞給他一張紙條：「拿著。」
蘇承問道：「什麼？」
「借條。」蘇小小說。
蘇承沒明白。
蘇小小拉過他的手，把借條放在了他的掌心：「何童生還欠十五兩，等他還了銀子，拿去給程家吧。」
蘇承驀然抬頭，驚愕不已地望著自己的大胖閨女。
蘇小小鬆開他的手，在他身邊的凳子上坐下：「不夠的話，我這裡還有四兩。」
「夠、夠了……」蘇承的喉頭被哽住。
「我們家三口人都可以做事，銀子掙掙總會有的。」蘇小小不大會安慰人，也不知這麼說能不能讓蘇老爹心裡好受一點。
「我以後不買那些胭脂水粉了，也不吃錦記的點心了，開銷不大的。我記得咱家有地吧，等衛廷痊癒了，讓他去種地，咱家的糧食就有了，又能省一筆。」
「你看，還挺夠用的吧？」
她精打細算地說。
蘇承的喉頭脹痛到說不出話來。
為好兄弟的辭世，也為女兒的懂事。
蘇小小趁熱打鐵：「爹，咱們以後都做正經營生，不訛鄉親們的錢了好不好？」
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翌日，蘇小小使出了全部的意志力，將自己從溫暖的被窩裡摳出來。
昨晚她說的容易，事實上哪兒有那麼樂觀？
一下子沒了十五兩，簡直是讓這個一貧如洗的家雪上加霜。
家裡是有三個人做事不假，但也有七張嘴等著吃飯呢，還個個都是飯桶……除了重傷的衛廷。
這傢伙痊癒了指不定也是個飯桶，畢竟三小隻辣麼能吃，他們親爹的飯量應當也不差吧。
「還好昨天買了食材，本就打算今天去做生意的，倒也不用那麼慌。」
蘇小小拉開碗櫃，抱出一個裝著麵團的大缽缽。
古代沒有酵母，都是用老面或酒麴發酵的，她用的是老面。
老面發酵的時長因活性與氣溫而異，一般來說，老面活性越好，環境溫度越高，便越容易發酵。
夏天一般是兩個時辰，冬天則需四個時辰。
她一般在臨睡前將麵團揉好，第二日早上醒來，就發酵得差不多了。
等著醒麵團的功夫，蘇小小分別將紅豆與綠豆煮進兩口鍋里，又把梅乾菜泡開，滷五花肉拿了出來。
她想做酥皮餅，因此還需要一層油酥。
油酥的做法並不難，新鮮蛋黃液里加入豬油與白麵粉，醒好後擀出來的就是油酥了。
一層麵皮裹一層油酥，這樣做出來的酥皮口感才更油潤鬆軟。
她一共做了三種餡料：紅豆、綠豆、梅乾菜。
最後餡料用完了，還剩一點麵皮，她突發奇想，做了幾個
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