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唐家的廚房曾經是要用來做糕點的，所以修得很大，方正亮堂，案板寬敞，在上面揉面、和面等等很方便。
椿嬸勤快愛乾淨，她基本每天都會打掃一遍，所以廚房裡看不到油污灰塵，蘇忻對此很滿意，他隨口問道：「椿嬸，家裡有檸檬吧？」
「二公子，您說的什麼？」椿嬸眉頭一皺，是她聽錯了還是二公子沒說清楚？
意識到說錯了，蘇忻趕緊改口：「不好意思，我沒說清楚，酸果，家裡有酸果吧？」
在南靖是沒有檸檬的，有一種叫做酸果的果子，不論味道、形狀都和檸檬很像，因為味道太酸了，沒有人會拿它當水果吃，都是用來調味。
椿嬸偶爾做菜會用到酸果，她從一旁吊著的籃子裡拿出一顆拳頭大小的酸果：「有的有的，二公子。」
「謝謝椿嬸。」蘇忻熟練地將酸果切開，刺鼻的酸味讓他的口腔瞬間分泌出大量口水，這個感覺讓他有些懷念。
將酸果的汁水擠在小碗中備用，蘇忻又道：「椿嬸，麻煩你再幫我取一點點鹼面，還有一斤干紅豆過來吧。」
「哎，好的。」蘇忻要做什麼讓椿嬸有些看不明白，鹼面是發麵的時候要用，和紅豆沒有關係。
蘇忻打算做的月餅是瓊式豆沙月餅，一種介於蘇式和廣式月餅之間的月餅，餅皮由糖皮和油酥兩部分構成，疊加在一起吃起來軟而不韌，酥而不脆，受眾廣泛。
考慮到一個下午就做出成品月餅太匆忙了，他打算今天先做兩樣東西：糖皮要用到的轉化糖漿和紅豆餡。
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