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竟是騸牛的！
農家人養家畜，劁豬的多，因為牛性格本身就溫順耐勞些，騸牛的卻不多見。
若是要到騸牛的地步了，這牛必然是極其暴躁難以管束的。
事實也確實如此，五個壯漢都沒制服這牛。李青山定睛一看，這牛竟還騸了一半，怪不得暴躁得這麼厲害，可不是疼得嘛！
「我的牛要被賴大屠子害死了啊！」一個老者抹著眼淚哭訴道。
「日xx，這賴大屠子實在喪盡天良！騸牛騸到一半撂挑子走人了，這不是要把這牛活活拖死嘛！」
「嗐，他是制不了了，可不拍拍屁股趕緊溜了嘛！」
「我就說叫個殺豬的來騸牛不成，朱老漢還不信，這不吃虧了！」
「行了，你別馬後炮了，那還不是這方圓十里也找不著一個騸牛匠嘛，賴大屠子又吹得那麼厲害！哪成想他敢這樣？」
……
李青山從眾人你一言我一語中拼湊出了事情經過，這賴大屠子是個殺豬的，平日裡好吹噓自己的手藝。朱老漢在詢問之後請他上門來騸牛，他還就真來了，心裡虛著，下刀也不穩，牛出血多，朱老漢問了兩句，他便藉口吵嚷起來，撂挑子走人了。
可憐這牛，再拖下去就要活活疼死了！
朱老漢可不哭嘛，這牛四歲了，正是青壯年能幹活的時候，要買都得八兩銀子往上呢！
李青山道：「這牛不能再拖了，得趕緊騸了才行，下刀之後沒有回頭路。」
眾人都還在議論怎麼給牛止血的時候，他卻無比篤定的這樣說，朱老漢跟抓住了救命稻草似的，一把抓住了李青山，「後生，你會？」
「沒。」李青山道。
朱老漢失望，眾人一想也是，連賴大屠子都弄不了，這後生這樣年輕，哪裡又來那麼好的手藝。
「但我跟我師父學殺豬的時候，見過他騸牛，他說如果下了刀，就算止住了血，之後牛也會害病，慢慢死了的。」李青山接著道。
「殺豬？你學過殺豬？」朱老漢又問。
李青山點了點頭，實話實說，「我只學了點皮毛，沒動手殺過豬。」
殺豬其實不難，白刀子進紅刀子出，夠狠就行。難的是怎麼一刀斃命，怎麼開膛破肚，把豬各個部位都收拾利索了。
打個比方來說，同一隻豬，兩個屠戶收拾出來，都能賣出不同的價。賺多賺少甚至不賺，看的都是你分豬的手藝。
「那也比在場的人都厲害了！」朱老漢心想，連忙道：「後生，後生，你試試吧！再不救，這牛就要死了啊，我養它三年了，我……」朱老漢越說越想哭，腿都軟了。
李青山扶著他，「那怎麼行？我都沒上過手！」
一頭牛這樣貴，萬一到時候不成，賴上他怎麼辦，李青山可不干。
「你試試。」朱老漢又擦了擦眼淚，平復了下情緒才啞聲道：「後生，你放心，這牛就算最後救不下來了，我也不怪你。」
眾人一想也是，死馬當活馬醫唄，有一點希望也好過就這樣看著牛疼死了強，一時都勸李青山。
李青山正猶豫不決，這時來了個壯漢，先叫了朱老漢一聲三叔，又跟李青山說：「小兄弟，我叫朱興有，算是朱莊的養豬大戶。我給你擔保著，你儘管試，出了事，我們朱莊絕不會找你。要不信，我可找人立契為證。」
青州府的人爽快，這人話說到這份上了，李青山也不扭捏，爽快的應了。
六個大漢摁住牛，李青山手起刀落，一番操作之後又用細麻繩將牛的傷口縫好。
動作麻利的，周圍人都夸。
「看這後生是有點真本事的啊！」
「那可不，比那賴屠子強，見著血流那麼多，嚇得
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