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第76章 素馔挑战 (第2/2页)

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杜明贤一愣——这话好像自己也说过!

“小兄弟?”

“啊…我觉得吧,其实懂得欣赏美食的人,也应该不会是坏人!”

“哈哈,对!”

“那桌素食宴,我会全力以赴的!”

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说实话,对杜明贤来说,尝试“将素食做成肉食的样子”确实是个很大的挑战!

根据从网上查到的结论,现在许多素食店都将“素食做得像肉”做成了噱头。色泽、香味不算难,最重要的是口感也得相似!

﹝为什么要这样子呢?﹞贝塔猫不理解。

“因为普通的素菜谁都会做啊!这样才显得有趣和高端啊!要不然本来卖素菜就比卖肉菜赚得少,不下些功夫的话,就没有收益!”

杜明贤的妈妈在老家也是开餐馆的,所以自然知道肉菜对大部分人来说口感会更好,也能获得更高的利润!所以,大部分一般餐馆都是肉菜多,素菜少。

“就当是为了健康,换换口味吧?Vegan是只吃素菜,虽然听菲尔说不用太担心营养缺失,但其实我私心还是觉得均衡饮食是最好的——当然,这是我个人想法啦!不过,因为平时肉菜吃的确实偏多了一些,所以稍微学一些好吃的素菜做法,然后吃上几天,肯定会对身体很好的!”

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