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孫大娘道:「那今天不能太累了。」
錢良才站在角落裡,莫名鬆了口氣,拍著胸脯道:「我還以為……」
章北庭目光從他身上掃過,落在旁邊冬冬身上,錢良才立刻住嘴。
早上吃的是蟹黃油拌麵。
章北庭又去隔壁叫了鄒文柏過來。
昨天熬好的蟹黃油表面已經有些凝固,章北庭用乾淨無水的勺子挖了一大勺,放在剛撈出來的麵條上。
凝結成一坨的蟹黃油接觸到滾燙的麵條後,油脂迅速融化,色澤黃亮的蟹油順著麵條蜿蜒向下,一直到碗底。
肥美的蟹肉蟹膏,油潤的蟹黃從油脂中顯露,馥郁的鮮香也隨著熱氣飄到了周圍幾人的鼻尖。
引起一陣吞口水的「咕咚」聲。
章北庭用筷子把面跟蟹黃油攪拌均勻,讓每一根麵條都裹上金色的黃油,掛上蟹肉蟹黃蟹膏。
弄好後,他把碗遞到宋宴卿面前。
接著抬頭看向周圍眼巴巴看著的其他人,挑了挑眉:「不會也要我給你們拌吧?」
「不用不用。」錢良才跟鄒文柏連忙擺手。
章北庭又挑了兩勺子分別放在兩個碗裡,送去給灶房裡不好意思出來吃早飯的孫大娘婆媳二人。
再出來,錢良才跟鄒文柏已經自己加好蟹黃油,面也已經拌好。
連帶著冬冬,三人坐在一桌,大口大口地往嘴裡塞面。
章北庭羨慕地看了一眼,端起自己的清湯麵,在宋宴卿旁邊坐下。
旁邊三人大口吃麵的聲音不斷傳來,時不時錢良才跟鄒文柏還要抽空夸上一兩句。
宋宴卿看著章北庭面前的清湯麵,不忍心地把自己的碗往中間推了推,「你要不要嘗一口?」
雖說風寒未完全好之前,應當忌口,但……只嘗一口,應該沒事吧?
章北庭也想吃,猶豫了一瞬,伸出筷子,卷了一筷子面。
粘稠的湯汁帶著蟹肉蟹膏蟹黃,全都被卷在面里,一起送進口中,蟹肉豐腴,蟹膏綿潤,蟹黃略硬,但足夠甘香,混著勁道的手擀麵一起吃下,唇齒留香。
章北庭想,他一定要在風寒好後,再熬一次蟹黃油,拌麵拌飯,做蟹粉豆腐,吃個過癮,才能對得起今日的忌口。
鄒文柏吃完,意猶未盡地舔了舔唇角。
他也在別處吃過蟹黃油,但熬得這樣金脂香軟,恰到好處的,還是頭一份。
他問:「你們賣不賣蟹黃油?」
章北庭有些無奈,螃蟹是你送的,結果你又來問我賣不賣蟹黃油。
而且……
他指了指裝著蟹黃油的罐子,「都在那裡了。」
十來只蟹,才得了那麼一罐,一個早飯就被幾人吃去了三分之一。
「我是說我另外拿螃蟹來,你們做好了再賣給我,」鄒文柏道,「價格上肯定不會讓你吃虧。」
錢良才意識到他要做什麼,立即道:「我也要我也要,我也有螃蟹。」
「明天吧,」章北庭想了想道,「不過肯定做不了太多。」
他們就四個人,還要忙食肆的事,拆螃蟹又是個需要花很多時間的活。
鄒文柏:「不用做太多,我們也不拿去賣。」
同樣是做買賣的,章北庭還是開食肆的,沒道理他們拿了人家做的東西去賣。
不過是看馬上要中秋了,想要多一份蟹黃油送禮罷了。
吃了早飯,孫大娘婆媳開始準備涼皮涼麵。
章北庭道:「今日的量比之前減三分之一吧。」
「不是明天才開始弄螃蟹嗎?」孫大娘以為他是怕忙不過來。
章北庭搖頭解釋道:「昨日下了雨。」
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