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除了尋常的按斤購買，還能「五十文喝全場」。只需花五十文，二樓的新酒小酒隨便喝，當然，店主人親釀的雪花酒和瓊液酒除外。
這種售賣方式有點像後世的自助，看著虧錢，其實穩賺不賠，畢竟哪裡有人能喝下一肚子烈酒？還要吃飯呢。
挑了個秋高氣爽的日子，二樓的小酒肆開了張。
「等小郎君的酒肆許久了，今日終於開了張！」
「是啊，我從螺螄索粉時開始就開始等了，一直等到現在——那時候可是夏天！」
「夏天算什麼？我可是從春天就開始等了。」
林稚看那食客一眼，可以啊，居然是他還在春風樓時的老粉。
對這種「五十文喝全場」的賣酒方式，食客們也覺得很新奇，進去之前都覺得能喝回本，然後一個個的沒喝到三十文就躺著出來了。
每次看到躺著出來的人，林稚都覺得有必要掛一個「請在他人陪同下入場」的溫馨提示牌，就像開飯館的贈送健胃消食片一樣。
也有特別能喝、讓林稚沒賺到錢的，但畢竟數量太少，屬於鳳毛麟角，偶爾遇見這樣一位，林稚還挺興奮——菜雞都會羨慕老手。
開酒肆的好處很多，熱鬧、方便，進完一批酒便不用再管，至於喝多了有人鬧事的問題……提前打點好都頭，讓他們沒事就來酒樓門口轉悠幾圈就是。
也有不好的，那就是要加班了。
前朝的坊市夜禁制度在本朝破除，人們在外通宵達旦、尋歡作樂的第一選擇便是酒肆。
但林稚依然另闢蹊徑，只把酒肆開到每日亥時——他還要睡懶覺的。
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