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上吴记却也比之前好，索性也就将就，一时间钱家的生意总算恢复，并且比曾经更好。
同时石桥镇附近其他小镇的酒楼也因为换了新厨子生意更上一层楼，喜得众位大地主每天都想庆祝。
但这种情况并没有持续太久，半个月后，吴记美食重新开张，一道名为‘火锅’的料理重新将顾客又吸引了回去。
要说这个火锅在现代华国也是一个非常出名，被喜欢美食的国民所追捧的东西，味道美味，一盆鸳鸯锅适合轻重两种口味的顾客，吃法更是简单，一家人围在一起吃别有乐趣和气氛，此刻天气凉快吃起来更是舒服。
在吴记开张的第一天中午，火锅的香味就飘遍了吴记店铺所在的整条街，镇上其他饭馆的香气怎么也压不住，浓郁又新奇的美食味道诱惑的正饿了的众人循着香味就找了过来。
“香！真香！吴老板，你们店里这是出的什么新菜式，我在街尾都闻到了.....”
“好香啊，闻着味儿我都流口水了.....”
“哎呀你们快看，那是什么，怎么炖汤和红的辣椒汤都装一个锅，哎呀呀，还没混在一起，这锅可真奇怪！”
闻着香味找到吴记店铺的众人围在门口热热闹闹的询问。
吴擎远站在门口淡定微笑。
开门这天，他并没有直接打开门让众人进去吃东西，新东西的出现是需要宣传的，吴记美食的名声再好，广告也还是要打的。
为了吸引众人的目光，他特意摆了一口特别定制的超大火锅锅在门口煮上，不仅香味飘了出去，闻讯而来的众人盯着那红白分明的锅底更是暗暗称奇。
其实‘火锅’这道菜这个时候已经出现，只不过不管是吃法还是配料都没有现代那么丰富而已，而且火锅可是费油，没几个舍得搞出红汤底的火锅，也没人想到，因为其中很多调味料还没有在这里传开，调味料的稀少就以为着美食的稀少，因此吴记不过随便拿出一道后世的菜色都能很轻易的俘获大家的胃。
此刻，吴记门口不断散发着浓郁香味的火锅更是诱惑刺激得众人嘴里不断的吞口水，香，真是太香了！世界上怎么会有这么香的东西？！
眼看着众人的好奇心已经被吊了起来，吴擎远拍拍手这才让旁边的王大富出来介绍，另外的奴仆则配合把菜倒进锅里煮上，然后再用捞出来给流口水的镇民们品尝。
试吃，这是吴记一贯的推销手法，大家也见怪不怪，赶紧排队去品尝，其实压根就不用品尝，光闻着这香味众人已经被俘虏了味觉。
待试吃过后，吴记门口瞬间炸开了锅。
“啊啊，好辣好辣，不过好好吃，刚才那是白菜吗？白菜怎么可能是这个味儿？！”
“肉肉肉，我吃到肉了，好好吃！！”
“这白汤味道好浓，煮出来的青菜都带着肉味.....”
无论是无辣不欢，还是口味清淡的人，在这一刻全都赞不绝口，调味料十足的火锅锅底在连煎炸蒸煮做菜手法都不全面的世界堪称杀手锏！
无须再多的宣传，众人争相恐后的涌进店铺，哪怕因为耗油巨大定价而高也没能让众人放弃吃的念头，口腹之欲是人类最大的贪欲之一。
吴记美食开张的第二天，石桥镇其他餐馆的生意就少了大半，尤其是钱家的酒楼顿时一夜之间就又变成了门可罗雀。
同时吴擎远可不仅仅在石桥镇推出了火锅，以石桥镇为中心散开的其他小镇，吴记火锅也在同一时间开张。
年前的时候他其实就已经有了把吴记美食转型成火锅店的想法，没有其他原因，只是因为看着阿默在厨房忙得太累，心疼，火锅店的话到时候就不用阿默那么忙了，吃食客们自己动手，杂活又有伙计们忙，镇店还有奴仆帮忙，
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