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「可是我們一下子怎麼可能變得出這麼多臭豆腐。」吳福榮擔憂道。
「對了,張三叔來了沒有?」李奇忽然問道。
「還沒。」吳福榮搖頭道。
李奇深吸一口氣,心中計算了一番,才道:「等下張三叔會送來將近300份臭豆腐,我到時再叫他連夜送三百份來,到時從裡面抽出四百份,其餘的就留給明天賣吧。」
「若是這樣的話,那我們明天可是賣不了多少了,李公子,你是不知道,今天那些又沒有吃到臭豆腐人,怨氣已經很大了。」吳福榮擔心道。
「這我也沒有辦法,得罪他們總比得罪那些大官們好。」
李奇嘆了口氣,解釋道:「吳大叔,你們是不知道,其實做這臭豆腐是很花時間的,首先必須先用上好的黃豆磨成豆腐,然後還要涼上好幾天,等成了豆腐乾,才能放在那瓮裡面去。
我都是提前了好幾天去找那張三叔,叫他做好豆腐後,放在一旁晾乾,等豆腐變成了豆腐乾,再給我送來。
雖然我是提前了好幾天,但其實跟現做現賣,沒啥太大的區別,我等下叫他提前多送一千塊來,其實也是冒了很大險,炸出來豆腐的口感肯定要差些。」
這話可不是危言聳聽!
記得當初,李奇跟秦夫人立下契約後,還在家荒廢了幾天,才開始賣臭豆腐的。
其實他並非故意要這麼做,只是他也沒有辦法,就算時間再緊迫,他也必須得先等那些豆腐晾乾吧,不過他也是先把時間先計算好的,要不然當初他也不會開口說只需要十五日時間,這個時間可是他思考了很久,才定下的,既能讓秦夫人滿意,又給了張三叔晾豆腐的時間。
可惜,李奇千算萬算,竟然把這些如狼似虎的大奸臣給算漏了。
當初為了將成本控制最低,李奇一早就和張三叔商量好了,一共做多少豆腐,從當日算起,每天做多少豆腐,一共做多少天,到了他開始開張賣豆腐時,張三叔便只需拿出第一天做的豆腐送來即可,然後以此類推。
他這樣做,也是為了在最短的時間內,讓這臭豆腐的口感達到最佳化,不管做任何菜餚,對於時間掌控,永遠是最關鍵的,而且是最考功夫的,而且這『時間』可並不是單單指在火爐上的『時間』。
吳福榮聽了,楞了好一陣子,才嘆道:「看來也只能如此了!」
是 由】
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