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专业的事情,还真应该交给专业的人干。
后面的菜基本上都是白阮阮说、沃斯做,两人配合的非常好。
“对,就切这么厚。”
白阮阮正指挥着沃斯切猪里脊。
“两边都用刀面拍一下,这样可以让它的肉更加均匀一些,也拍散它的肉,让它更好入味……”
“肉中加入味精、胡椒粉、食用盐、料酒……好……抓一抓……”
“用手,就像这样抓一抓……”
白阮阮举起两只手隔空做了几个抓拌的动作。
“好,就这样,腌制十五分钟再弄……”
十五分钟以后。
“将上面的清水倒掉……”
白阮阮将泡好的一大碗淀粉递给沃斯示意他操作。
“下面的这些白色的泥状物是土豆淀粉,你现在将它们倒进肉里。”
“这……”
沃斯将装着土豆淀粉的盆倾斜着,想让里面的泥状物流出去,但是它丝毫未动。
他伸出手去扣,扣下来了干干的一大块儿,而这干干的一大块儿接触到他的手以后又变成了一滩。沃斯赶忙握紧双手怕它们流出去,却又惊奇的发现它们再次变成了干干的固体。
这??
等他再次小心翼翼的打开手掌,原本块状的固体又变成了一滩……
“这!这!这!!”
沃斯一脸震惊的看向白阮阮。
“白小姐,这是魔法吗?”
白阮阮看着他那震惊的表情,努力控制住情绪才没有笑出来。
哈哈哈,没想到啊,有一天非牛顿流体也能将科技先进的星际人吓住!
她将它变成这样的原因告诉了他,沃斯严重的震惊没有消失,反而更多了一抹兴味。
“自然植物,都是这么的神奇吗?”
淀粉会变成非牛顿流体的原因也挺简单的,因为分子间相互作用导致分子层面上化学键强度降低。液体中的化学键会与水分子中的氢原子发生氢键,形成像网状结构的图形。外部作用力改变时,淀粉分子会发生改变,使淀粉加水时具有相对较高的粘稠度。
“阮阮,说了这么久,渴了吧!”
霍铮端着一杯冰镇过的橙汁挤到两人中间,将橙汁递给白阮阮。
“啊?谢谢你啊!”
霍铮的脸色肉眼可见的好看了很多。
白阮阮还真有点渴了,灶台旁是真的有些热。
她喝完了想起同样在灶台旁工作了半天的沃斯,就问他是否也渴了,要不要也来一杯?
沃斯当然不会拒绝,白阮阮转身看向霍铮,再次对上他微黑的脸和空空的手。
嗯??怎么了又??刚才脸色不是挺好的么?怎么又突然变成有人欠他八百万的样子了?