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一些脂肪會頑固得留在肉裡面，但是這些脂肪入口後會化成無上的美味！
一旦送入口中，隨著牙齒咬進肉里，酥脆之餘會有少少的汁水爆發出來，然後就是濃郁的豬肉香味。
通過油炸，本來肥膩的口感會轉化為同時兼有香、酥、脆三種奇妙味道的小零嘴。
豬油是真的香，很多中式點心在購買後都會提醒你趁熱吃，因為中式點心很多都使用了豬油，熱騰騰狀態時候的豬油入口並不會讓你有膩味感，只會讓你在感覺到噴香之餘，為自己攝入的脂肪而默哀。
但是下一口依然會咬下去。畢竟，沒吃飽，怎麼能減肥呢？
當然，夏安然並不是為了做油酥而來。
他要做的是在他小時候占據了很大比重，但是長大後卻很少有人再去做的一道菜——豬油拌飯。
這是他家裡長輩改良過的配方，在做飯的時候並不放豬油，只有在勺到碗裡之後，會在滾燙的米飯上方，放上一塊豬油，澆上特質的醬汁，撒上油酥。
用米飯的熱來融化豬油，新鮮的豬油覆蓋在每粒米飯上，拌勻了，入口只有噴香，沒有油膩。
配上清淡的蔬菜湯化解醬汁的鹹味，同時用屬於蔬菜的清甜繞在油香外，小時候的夏安然能空口吃下3大碗。然後把自己撐得飽飽的躺在床上學小豬。
只是後來，因為社會大力宣揚豬油的不健康，疼外孫的外公外婆便不敢再給那時候圓乎乎的小胖夏做了，一併不再做的是蛋餃，因為蛋餃也得用豬油煎的。
只是有時候豬油控制不住量，外公是直接拿肥肉在勺子上轉圈的。
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