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对啊，现在还没有白糖呢，自己为什么不整点白糖出来呢？物以稀为贵，只要有了别人没有的白糖，还怕赚不到钱吗？
张牧知道在华夏大地，世人吃的一直都是黑糖，直到宋朝才有白糖的出现。
不过，那时候白糖依然很稀少，都是上供给皇帝老子吃的。世面上根本就没有，你有钱也不一定能买到。
直到明代，白糖才走入市场。
说起这黑糖脱色变成白糖还有一个传说:
福建那边有一个制糖作坊，在连绵不断的春雨中，黄土墙不幸倒塌，压在糖盘上。经过黄泥水长期渗透,红砂糖竟然脱色转白。这样，世人才懂得黄泥脱色法。
当然，还有一种方法，就是用草木灰去色。
想到这，张牧就信心十足的走向那个卖糖的摊贩。