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然不明白姚家莊子的總管事是什麼身份,但是看著對方不粗俗的談吐,穿著還算考究的衣裳,唐董覺得他應該不會是普通人。
所以基於這樣的判斷下,唐董決定冒險一番,帶對方去看看做出字糖和瓜子、花生的作坊是什麼樣。
從最開始決定做這些吃食,蘇忻就在唐董耳邊說了不知道多少次必須注意衛生,不能在這些吃食中發現問題。
最基本的是做東西的環境要乾淨,地面、案板、窗戶等等都要天天打掃,其次像炒鍋、勺子、切糖的工具等都必須在做出了一輪後清洗。
然後是人,進作坊做事的人必須換上白色的衣服、白色的鞋套,再用白色的布巾將頭髮包裹得嚴嚴實實,還有臉上,也必須帶上一層白色的面罩,或者說蘇忻提出的改良版口罩。
其次是裝做好了的花生、瓜子、字糖的工具,比如籮筐、罐子等等,都必須是乾淨的。
最後,是在唐記賣東西的人,穿白衣服賣東西不好,帶著口罩不方便說話,就只是用淺色的衣服統一了著裝,將頭髮包好,臉和手洗乾淨。
在這樣的嚴格要求下,最大限度地保證了唐記賣的東西乾淨衛生,很難在唐記小食賣的東西發現諸如頭髮絲一類的問題。
正是因為唐記一直都很注重,所以讓這位不知道是管事還是某家老爺的人現在就去看看唐記的作坊,只要把關鍵的原料收拾一下放好,不讓他看到,其他方面沒什麼問題。
看到唐董比較爽快地答應了,說是現在就可以去看唐記做東西的作坊後,總管事默不作聲地點了點了頭,看唐董這樣,就能估摸到,唐記的東西應該不會有太大問題。
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