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前用籠子養在後面的小院子裡。這倒不是因為臨近聖誕,過節所需越來越貴,為了便宜提前買的。而是因為聖誕節前一天以及當天,可能有錢都買不到什麼好東西。

處理那隻大鵝的時候,奧斯汀夫人就得意地說:「幸虧提早買下了這隻鵝,昨天去集市上買東西,剩下的鵝都瘦巴巴的,羽毛也不鮮亮了!」

宰殺的大鵝經過處理,熱水燙過之後很容易就拔掉了剩下的羽毛。奧斯汀夫人再手起刀落,剁掉了頭頸、腳和翅膀,然後才取出內臟——翅膀因為薇薇安還挺愛吃烤翅的,留了下來,準備明天烹飪,鵝內臟、頭頸和腳就送給愛倫了。

愛倫在奧斯汀家做雜役女僕,報酬並不高,畢竟此時雜役女僕就是這個價格。不過奧斯汀夫人經常會送她一些邊角料食材,對此愛倫當然不會有『不食嗟來之食』的念頭,這時無論主僕也都沒有這種想法。

而且這些食材也是好東西,愛倫因此很感激奧斯汀夫人。

鵝的內臟本來是做餡餅的好東西,但薇薇安不喜歡,奧斯汀夫婦則是不喜歡也不討厭,久而久之奧斯汀家就沒有這道菜了——薇薇安倒不是矯情,她上輩子也是吃內臟的,但內臟其實是很講究烹飪方法的食材。

至少這輩子和禮蘭王國的內臟料理,她都有些消受不起……

做完這些工作後,奧斯汀夫人才開始往大鵝肚子裡填餡兒。這個內餡兒有薇薇安的功勞,就是她剛剛剁碎的蘋果、洋蔥、碎肉、蘑菇,另外還有鼠尾草。這些將鵝肚子塞的滿滿的了,奧斯汀夫人才動手將開口縫上。hr

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