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,洗菜就成了一件很难受的事情。
洗碗你可以烧了热水放进去洗,但是菜这种东西就不可以,你烧了热水,手是暖和了,可这些娇嫩的绿叶菜泡进去就熟了。
所以只能用冷水洗菜。
冷水洗菜,手一伸下去,那滋味,只能用透心凉三个字来形容了。
鹿原野为了冬天洗菜,还特地去准备了一双塑胶手套,虽然动作灵活度受到了很大的影响,但洗菜是没有那么冷了的。
为了让绿叶菜保持最佳的食用口感,鹿原野一般都会选择四点十分左右开始炒。
制作时间短的,鹿原野也会晚点开始准备,但是今天做的两道荤菜,都不是短时间内能做完的。
一道是羊肉炖萝卜,这道菜简单,羊肉块焯水之后放到锅里,和葱姜萝卜一起炖煮,现在开始,等到学生放学的时候,就刚好可以吃了。
还有一道是干锅牛杂。
牛杂主要是牛腩牛肚和牛肠,这个需要事先卤熟,今天早上去买食材的时候,鹿原野就把它卤上了。
等会儿切片和葱姜豆瓣酱还有干辣椒炒了,就行了。
李奶奶早上就知道今天晚上吃什么了,但真看到鹿原野把那么多牛杂还有羊肉做给学生们吃的时候,还是忍不住咂舌。
要知道牛杂和羊肉价格多贵啊。
这小鹿爸爸竟然就这么做给学生吃,别说是外面的小饭桌了,就连学校,都不敢这么给学生吃,最多就是鸡鸭鱼鹅,再来一个猪。
凭着李奶奶多年在菜场购买的经验,她心中对今天的菜价有了一个大概的数字。
就光是这堆肉,就有几百块了。
这还不算人工费这些杂七杂八的费用呢。
小鹿爸爸难道就不怕亏本吗?
这是李奶奶作为小饭桌员工的想法,但是另外一方面,李奶奶还是小饭桌的消费者。
李思睿可是在这里吃饭的。
作为李思睿的家长,知道小鹿爸爸真材实料给孩子们吃这些好的,李奶奶这心里头感觉就不一样了。