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第55章 厨师难寻 (第2/2页)

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表明你也是一个打工的。

看看对方人品如何。

胡勇点点头:这个我都知道,涛子你放心。

“我要不要把人带过来给你尝尝他的手艺?”

这是肯定要的。

由于我们开的是自助餐,虽然对于味道的要求可以不像普通饭馆那么高,但是手艺绝对不能太差。

最关键的还是要考验一下他做大锅菜的水准。

要是做大锅菜的味道不差,就可以雇佣他。

要是差的实在是太多,看在你的面子上,也可以简单的对他进行一个培训,让他在厨艺方面有所提升。

你也知道开饭店注重的就是口味。

“如果口味好的客人自然不愁,如果味道不好的话,前期即便咱们能靠自助餐这个噱头留住人,后期一旦有人跟着模仿,并且人家厨师的味道比咱们做的好。咱们就会受到同行的打击优势自然也就没了。”

所以好厨师是自助餐馆定根的关键。

不仅要靠他一个,日后我们还需要更多厨师。

“尤其是生意火了,仅凭他自己一个出事,根本是忙不过来的。”

胡勇也知道林涛说的没错,没有丝毫耽误当天下午就直接返程。

这一次胡勇过来准备的礼物依旧很多,其中还有一个存折。

存折是之前林涛给瘦猴的,打开一看,发现上面少了8000,想必应该是用来重新修缮房子。

两天后胡勇便带着那个厨师朋友来到到小院。

林涛也没有耽误时间,直接让他展示自己的厨艺。

“所有的调味料林涛都已经做没齐全,就怕对方玩心眼子说调料不全,当那人看到厨房里的调料一应俱全时,也是一脸的震惊。”

“除了这些调料味,林涛就连需要用到的厨具也全都准备齐全,就是让他找不到任何借口。”

要是他还能强行找借口,林涛也不建议在他的面前露一手,给他看看什么叫真正的大厨。

好在此人并没有挑毛病,直接使用林涛准备好的食材,分别做了溜肉段,锅包肉,烧茄子,酱茄子,以及一些其他具有东北特色的菜肴。

其中最让林涛感到惊喜的就是,对方做的雪棉豆沙,味道是相当不错。

无论是火候口味以及各方面把握的都非常到位。

看到对方厨艺如此精湛,林涛就知道味道肯定也不会差。

等菜全部上齐林涛开始进行品尝,锅包肉是老式做法,而且非常经典,味道也是相当不错,林涛满意的点点头,对锅包肉给了一个好评。

毕竟锅包肉是最考验厨师的一道菜,别看简单,但想好却不容易。

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