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功夫她打算把玉米糝窩頭做上。
玉米糝窩窩這東西不用醒面,容易做。
水燒開,開始燙玉米面,等面燙好、攪拌好,何曼姝就開始切發好的馬齒菜與雷公菌,昨天采的雷公菌有點多,她就留了點下來,現在正好可以摻到玉米糝里增添口感。
沒吃過這種一看就好吃的雜糧窩窩,章華一邊燒火一邊吸溜著口水,「阿姨,阿姨,鐵棍燒紅了。」
「去叫你小叔,你自己可別上手,燙。」交代了一聲,何曼姝開始和玉米面,切碎的雷公菌與干馬齒菜拌進去,再添了一點章華從院子裡摘的香蔥,還沒上鍋蒸,何曼姝就已經猜想窩頭的滋味。
何曼姝自信,章華更盲目的自信,看了眼生窩頭,他才戀戀不捨的去院子裡叫章楚來拿燒紅的鐵棍。
再之後,大家就開始分工,章楚帶著章華烙豬頭收拾豬頭,何曼姝做玉米糝窩窩,等窩窩上鍋蒸後,她才切了一半收拾好的五花肉打算做大肉包子。
肉包肉包,當然得有肉。
幸好去來水村割肉前她就已經把面醒上,此時扒開麵團一看,好傢夥,全都是蜂窩狀,正是包包子的最佳時刻。
滿意的拍了拍醒好的麵團,何曼姝開始切肉,她把五花肉切成拇指大小,這既方便了一會下鍋煉出肉里的部分油脂,也是為了給肉增香。
煸過的肉包包子比直接調餡的好吃。
已經有了雜糧窩窩,大肉包里何曼姝不打算再添其他東西,她這具身體缺肉,不怕吃油。
五花肉一下鍋,頓時,獨屬於豬肉的香氣被激發,油脂瞬間被煸出,聞著這個年代的純豬油香,何曼姝陶醉的深吸了一口,好香,不愧是沒有餵過飼料的豬,這肉香氣更純,更有誘人。
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