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第二天一早，叶党先去店里安排事情。叶忠要到接近9点多才到。
简单交代一下四婶和大姐的事。4个员工还没有来上班。
“上午先只开第一家店面。第二家和第三家先不用开门。下午等我三哥来了再说。”
“好。”
叶党出发去接叶忠了。四婶和大姐就开始准备开门做生意了。
不一会4个员工就都来了。2个人继续解剖野山羊，一个忙着卖羊肉。中年大婶则是忙着卖苹果。
中午的时候，叶党带着叶忠还有三婶，三婶抱着她儿子叶强强。3个人是打出租车来的。没有回家，直接到店里来了。
大姐叶素璇看到三叔一家，高兴得打招呼：“三叔三婶，你们来了！路上辛苦不？早上吃饭了没有？我现在就去订饭！你们有什么想吃的没有？”
“素璇，不用忙活！我们早上吃过了！中午简单弄点吃的就行了！”三婶笑着说道。
“那成，你们先休息一下，我去隔壁订饭。一会爷爷也会过来吃饭的。”
“好，那你去忙吧！不用管我们！”
叶党带着叶忠进到店里。让三婶跟四婶一起负责收款，然后带着叶忠来到第三家店里。
打开门，又带叶忠去冷库里看看。
看到三头大野牛，叶忠也是很开心！
“小党，这牛好肥啊！这也是小峰同学叔叔运过来的吗？这么大的牛得多少人才能抬到冷库里面啊？”
“三哥，这个回头再说！有些事晚上回去让小峰还有父亲，我们一起跟你说。”
“现在我交代一些事情给你。下午我们一起，先解剖一头牛。完了以后你跟三嫂就在这里卖牛肉。工具还有电子秤都在这里。计算器也有。”
“外面市场上牛肉基本都是20块钱一斤，我们的牛肉卖30块钱一斤。量大也不优惠，就这个价。”
“除非半头牛起，批发，价钱给个8折。等一头牛卖完了，我们再解剖另外一头牛。牛下水都整理到一边，价格下午我写个单子给你。你把价格写个牌子，放到各个位置上。”
“还有牛头，牛腿，牛骨之类的，都分别标价卖。这些我下午都给你准备价格单子，你就按单子上的价格卖。钱都放到抽屉里锁起来！晚上我统一收取！”
“好！我知道了。”
“别人问牛哪里运来的，你就说是青海草原上，用专列运来的！运费高，所以价格贵些。”
“好！”
又交代了一些细节的事情，两人关门回到第一家店面。
这会爷爷也到店面里来吃饭了。
不一会大姐订的餐也送来了！满满一大桌子，一群人，包括4个工人一起吃午饭。
吃完饭，叶党带上2个宰羊的工人和叶忠就到第三家店面里面帮忙解剖野牛了！
4个人一顿忙活了2个小时才把野牛解剖完成。叶忠带着三婶就开始卖牛肉了。
解剖牛的时候就有好多人围观，见牛解剖好了，都开始买牛肉了！
一开始都没有多买，一斤，两斤的买。大家很多都吃过第一家店的羊肉了，那味道堪称一绝。牛肉还没有尝过，要等尝过以后才能知道味道怎么样。
叶党见第三家店开始运转起来，就放下心来。
还得去招2个工人了，不然第二家的野猪肉没人卖！
于是叶党又去招工人了。
不一会，叶党就带回来3个中年男人。先安排这三个人到叶民的店里帮忙，熟悉一下环境。介绍大家认识认识。说明他们3个要在第二家和第三家店里干活。今天先熟悉一下环境，明天早上8点正式上班！
晚上叶峰回到家里，三婶看到叶峰就高兴地说道：
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