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第1360136章 水果飘香 (第2/3页)

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液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克;静置蜜渍24小时后,捞出杨梅再将糖液煮至粘稠;并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中;搅拌均匀后放置48小时,其间还要翻拌数次使杨梅吸足糖液。

最后就是晒制了,取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品;这样子做好的杨梅蜜饯放置在事先已经准备好的陶罐中,可以保存大半年的时间不会坏。

因为古代没有柠檬酸、安息香酸钠这两种原料,李梦兰想起自己曾经吃过一种叫做陈皮梅的蜜饯;她便收集了大量晒干的橘子皮,特意让李志明跟李志豪两兄弟将所有的橘子皮磨成了粉状;用来取代了柠檬酸、安息香酸钠这两种原料。

让李梦兰始料不及的是……没有想到这样子做出来的杨梅蜜饯竟然别具风味,那味道反而更加的好吃起来。

而桃子、梨子等水果,李梦兰打算将它们制作成果脯。

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明、表面干燥、稍有粘性、含水量在20(百分号)以下;其实果脯也是蜜饯的一种,当然它跟杨梅蜜饯是完全不同的;做法当然也不一样。

李梦兰用的是一种比较简单的作法,她首先将桃核跟梨核取出来;然后将已经经过处理的桃肉、梨肉放到已经化成了水的糖汁里面煮熟,等到糖汁完全都将果肉浸透以后;再将被糖汁浸透的果肉阴干。

等到果肉阴干到了八九分的时候,在进行第二次的烹煮;这样同一过程反复熬煮三次,一直到被糖汁浸透的果肉变成晶莹剔透的颜色;就算大功告成。

赵青云抱着张天翼小朋友走过来的时候,一眼就看到了杨梅树下那一身粉红色裙子的娇俏少女;被太阳晒得绯红的脸颊上带着灿烂的笑容,这让原本只是眉目如画清秀可人的李梦兰凭添了三分颜色;阳光下那如玉的肌肤竟然有一种动人心魄的美丽。

赵青云抱着张天翼小朋友站在一旁没有上千,只是带着淡淡的微笑目不转睛的看着杨梅树下咋咋呼呼忙活着的李梦兰;而张天翼小朋友此刻的心思明显全都放在了努力奋斗的大桃子上,哪里还会注意得到周围的情况。

要不是眼尖的李志明看到了的话……都不晓得他还会在一旁站多久。

李志明担着一箩筐红红的杨梅走了过来,眼尖的看到了站在旁边驻足不前的赵青云;呵呵……没法子,谁让赵青云身上穿着的是一身白色的衣服呢?在这绿树红果之间想不惹眼都不行啊!

“青云,你来多久了?”李志明放下担子走了过来,拿起肩膀上的巾子擦了擦汗笑眯眯的说道:“怎么不吱声傻愣在这里做啥?”

赵青云略微不好意思的笑了笑:“大哥,岳母让我喊你们回家去吃午饭。”

李志明顺着赵青云的目光看到了自家小妹的身影,脸上浮现出一抹了然的微笑:“唔……你是来找小妹的吧?”李梦兰拍了拍手对着赵青云怀里的张天翼小朋友说道:“小石头,来大哥哥抱好不好?咱们让你姐夫去跟你兰儿姐姐说说话。”

原本李梦兰、李志明、李志豪三兄弟就是整个李家院子最宠溺张天翼小朋友的人,现在李志明这么一说;于是乎咱们的张天翼小朋友毫无节操的变节了。

“嗯……大哥哥抱下石头。”满嘴桃肉桃汁弄了一身的张天翼小朋友不住的点着头,一个劲含混不清的说道。

“大哥,谢谢你那我过去了。”赵青云冲李志明感激的笑了笑,原本他一直没有上前的原故;心里面大本分的原因就是因为张天翼小朋友这个‘小拖油瓶’,李志明的到来还真的让她舒了一口气。

李志明也是男人,呃……而且还是一个已经成了亲的男人;赵青云的话让他了然的笑了笑,挥了挥手不在意的说道:“没事,去吧你叫

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