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的能量。但不知為何,沈雨澤看著面前這個簡陋的攤位,卻覺得腹中飢餓難耐。
陸平動作麻利,很快就攤好一個超大麵糊,填入滿滿當當的肉餡。
在他要往裡塞蔥花時,他抬眉看了沈雨澤一眼。雖然他沒有說話,但沈雨澤立刻領會了他的意思,連忙說:「我吃蔥的。」
陸平這才放心塞了一些蔥。
泡蝦製作不算難,難的是調外面那層麵糊糊。水要多放,要讓麵糊足夠粘稠,有流動性,卻又不能稀湯寡水,否則軟塌塌的麵糊甩入油鍋後,會立刻散開,讓泡蝦無法成型。
很快,一隻特製的超大號純肉餡泡蝦出爐了,待泡蝦在架子上瀝乾多餘的油之後,陸平直接把它遞給了沈雨澤。
沈雨澤沒接:「你剛才給那兩個『阿甲』加了一種調料,為什麼不給我加?」
「那是甜醋。」陸平翻了個小白眼,「你不是不喜歡吃酸嘛?」
沈雨澤沒想到,自己之前隨口提到的飲食禁忌,陸平居然記得這樣清楚。
泡蝦外層的麵糊自帶調味,醃製肉餡時也放了一些鹽,所以即使這隻泡蝦不放醋,味道也不會太淡。沈雨澤輕輕咬了一口,炸得金黃酥脆的泡蝦被牙齒輕鬆咬斷,外層的油渣酥皮落了下來,幸虧有油紙包著才不會太過狼狽。
肉香與面香融匯在一起,經過高溫的魔法,融匯成一種兒時才有的街頭味道。
沈雨澤沒有挑剔環境,直接站在攤位旁邊吃了起來。他身高將近一米九,在這座沿海小城絕對算是鶴立雞群了,他吃相文雅,長得又英俊,還有什麼比這更好的活招牌嗎?
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