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芹菜的牛肉放進嘴中，細細品嘗其中滋味。
第40章 在地府開臭味店（17）
入口的瞬間, 一股臭味就在口中迸發出來。
兩次發酵出來的蝦酸味道濃烈，卻又不會讓人覺得難吃，在鍋中反覆的煸炒之後, 蝦酸的臭味不見，反而是留下了它獨特的香味。
每片牛肉都掛著汁水, 紅油入口後讓整個舌頭都火辣辣的, 這辣度比前面時夕做的所有菜都要辣。
牛肉吃起來很新鮮, 每一片都不大，但是能保證每一片都充滿地浸透了味道, 肥腸也處理得一點腥味都沒有, 口感軟彈不膩。
時夕讚嘆一聲, 「沒想到小小一家店，卻做得這麼好吃。」
芹菜跟牛肉放在一起就是絕配, 再加上這用蝦酸煸炒出來的味道，太下飯了。
周潮生吃了一次之後就喜歡上了, 他在自己的米飯上蓋了一層牛肉和肥腸，然後又澆了點湯, 讓每一粒米飯都染上紅油的顏色, 一口肉一口飯。
「好吃, 這味道有點像臭豆腐。」他說道。
裡面還放了切成細條狀的豆腐, 吃起來口感還挺像臭豆腐的，就是比臭豆腐辣。
浸著紅油的飯才吃了一口, 周潮生便開始斯哈斯哈喘著氣，「好辣, 不過好香, 我算是知道它跟豆豉火鍋的區別了，豆豉火鍋沒那麼辣。」
如果說豆豉火鍋是將極致的香發揮出來, 那麼這道蝦酸牛肉肥腸火鍋吃起來則更偏向臭香辣一點。
「我聽它名字裡面帶有個酸字，還以為他會很酸，結果沒想到一點更多的是辣。」墨羽有些驚奇地挑了挑眉。
時夕失笑，「比起酸味，更多的是臭味和辣味，還有裡面的一點點苦味，這種菜，喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的吃起來會很痛苦。」
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