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作說起來也很有講究,紅薯粉、清水一比一混合,攪拌的過程中又加入兩倍的開水,直到揉成流漿體的形狀,這樣做出來的苕粉,與機器做出來的完全不一樣。
透明沒有黑點,輕輕一拉還略微回彈,又不至於一扯就斷,一眼就能看出其品質如何。
碗中加入糖、鹽、胡椒等調料,又加入自己秘制的糊辣油和紅油。
做到這一步還不能急,她拿出一個木質長型漏斗,底層放入肥腸和冒節子,再加入過了冷水的苕粉,最上面一層豆芽,開始了最後一步。
長型漏斗放入開水中一上一下顛著,只幾秒,開水燙熟的肥腸和苕粉便帶著裡面的湯汁一同放進碗中,切碎的青菜、蔥、花生鋪在面上,再來一勺紅油,一份就弄好了。
肥腸粉雖然看著簡單,但實際做起來卻花費了將近兩個小時。
墨羽早就下了樓,之前一直沒有打擾時夕做菜,等她做完之後,主動進廚房把兩份肥腸粉都端了出來。
熱氣和香氣撲鼻而來,紅油漂浮在上,看著就很有食慾。
時夕深深吸了口氣,感覺一整天的疲憊都在處理料理的時全都不見了。
雖然肥腸是真的臭,但做出來是真的香啊。
不過她沒急著吃,而是看向了坐在對面的墨羽。
他此刻正挑起晶瑩剔透的細長苕粉送入嘴中。
幾秒之後,時夕分明看見他眼睛亮了不止一個度。
「好吃。」他稱讚。
第27章 在地府開臭味店(4) 肥腸粉(2)
「陸鬼,你今天怎麼起得這麼早?」
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