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之后准备再做一个炖品。
好在她有先见之明，早上买菜时看菜市场的活禽不错就买了只鸽子，这时手脚麻利地把整只鸽子拾掇干净，和几块新鲜的瘦猪肉用沸水氽去血渍，捞出来洗干净，和核桃，银耳，姜片并一小块黄精一起放进炖盅，大火煮开后就改成小火，让它自己慢慢去炖。
最后给钟点工周梅留一张很详细的纸条，告诉她叶波尼回来之后先把米饭煮起来，六点钟的时候就可以给他开饭了。多少米要加多少水，比例一定不要搞错；炖鸽子里还没有加盐，先少放一点，尝一尝，不够再加，如果实在吃不准可以让叶波尼自己尝尝，千万不要一下搞咸了，如果味道太重，叶波尼也是坚决不会吃的。
林林总总把能想到要嘱咐的事情都写上，满满写了一张纸条，这才急急忙忙地换衣服出了门。
叶嘉颖是个实在人，虽然郑明睿说雇主愿意报销她往返的出租车费，但她想想北榭区离她这里不是最远，自行车骑快点半个小时能到，于是便没有乘出租车而是自己骑自行车去了。
北榭是有名的富人区，郑明睿给她的这个住址更是座落在一处极高档别墅小区里，叶嘉颖骑着自行车在大门口就被制服笔挺的保安拦住一通盘问，问过了还要打电话和雇主家联系，等那边确定叶嘉颖的身份后才让登记了姓名，证件号，手机号进去。
亏得叶嘉颖从前有经验，知道去人家家里打工的要进管理严格的住宅区都要有这么一套手续，所以能够不郁闷，十分从容地回答盘问，登记信息，然后走人。
进小区后又骑了五分钟车才找到地方。一位长相和善，头发花白的老伯接待了叶嘉颖。老伯自己介绍姓夏，是这家里的远方亲戚，退休了没事，就来这里帮忙管管家务。
叶嘉颖看他挺和气，应该是个好相处的人，就也客客气气地简单自我介绍一下，说我叫叶颖，以前在片场工作的，听朋友说你们这里想找人来教教住家保姆做饭，我最近正好有半个月空，我那位朋友又觉得我做饭手艺还不错，就介绍我过来。
夏老伯也不罗嗦，直接把她带去厨房，领着参观介绍一圈，“叶小姐，我们这里食材满全的，应该够用，你看看，自己搭配着做个三菜一汤就行了，今天时间有点紧张，不用太复杂，只要味道好，做简单点不要紧。”
“三菜一汤，这么少？”叶嘉颖有点惊讶，她平时和波尼两个人吃饭才烧三菜一汤或者两菜一汤。
夏老伯一笑，“其实这都有点多了，这里的房主也姓夏，年纪不大，做生意当老板的，家里很有背景，不过大概是现在的年轻人都有点个性，他不愿意和父母住，自己住这边，你做的饭给他一个人吃，所以三菜一汤就够。”
“噢。”叶嘉颖明白，心想这人自己一个吃饭还要雇个厨师，看样子这家里照顾他的除了这位夏老伯起码还得再有一位据说要跟自己学做菜的常住保姆，可真够奢侈的。
夏老伯又嘱咐，“不要辣，别太咸，也不能太甜，油也不要重。”
叶嘉颖一听，好嘛！和她儿子叶波尼一个要求，顺口问道，“是不是也不能太嫩或者太老，尽量把热炒的菜放在最后做？偶尔做一个清淡口味的水果甜品更好？”
夏老伯高兴，“叶小姐，你真聪明，我刚说个大概你就猜出来我们夏先生是哪种类型的口味。”
叶嘉颖点头，心里有数了：这位和波尼吃一样的东西。
这下省了事儿，连费心想菜式的麻烦都免了，查看了一下厨房里备好的食材后，直接把叶波尼前两天的食谱合并起来拿出来用用。
做一个用腌制一会儿的肉末，去皮番茄和甜玉米粒炒在一起，酸甜可口的开胃菜——番茄肉末抄玉米；一盘芥兰，北豆腐，耗油，烧出来的姜汁芥兰豆腐，最后还要用一勺高汤把鲜味
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