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馮一帆倒是沒有想到,女兒明明已經拒絕了他做的糖送去幼兒園,結果竟然還給他打氣加油。
看到女兒認真的小臉,馮一帆覺得心裡暖暖的,知道女兒還是對他這個爸爸很支持。
馮一帆舉起拳頭,向女兒做了個有力的動作:「好,謝謝若若支持,爸爸一定會加油,做出讓若若,還有若若幼兒園小朋友都喜歡的糖,而且一定會做的很漂亮。」
馮若若聽到爸爸的保證,像個小大人一樣點點頭,然後又跑到姥爺身邊跟姥爺告別後,走過去拉著媽媽的手,和姥爺爸爸揮揮小手,跟媽媽一起出門去。
等到母女倆都離開後,蘇錦榮扭頭看向女婿,努力地吐出幾個字:「做,什麼,糖?」
馮一帆看著岳父的眼神,看出岳父對自己也是有一點點小小質疑的。
隨後馮一帆笑著回答:「做個水果味的棉花糖吧,小孩子應該會喜歡的。」
蘇錦榮聽了當真是有些驚訝,從未想過他的這個女婿,出國回來後,不但是能做菜,還會做糖果。
馮一帆看出岳父驚訝,乾脆就走過去推上岳父,一起向後廚走去。打算要當著岳父的面,好好展現一下自己真正的實力。
蘇錦榮沒有說話,靜靜讓女婿推自己進後廚,他確實也想看看女婿如何做棉花糖。
在進入了後廚後,蘇錦榮驚訝地發現,後廚里多了不少的新廚具。不少東西老人家竟然都不認識了。
掃視了一圈,蘇錦榮又看向那些買回來的各種食材,最後目光定格在那幾條鮰魚身上。
仔細打量了一番幾條鮰魚,蘇錦榮歪斜嘴巴說:「是,野生。」
馮一帆聞言扭頭看了一眼,對岳父笑著說:「爸您果然好眼力呢,而且今天撿了個便宜,這幾條也才60一斤的。」
蘇錦榮點了點頭,算是認同了女婿的這份眼力。
接下來,蘇錦榮看著女婿開始忙碌。
首先是把那些已經清洗,並且經過蒸煮消毒的廚具,全部都給重新組裝起來。
馮一帆第一件做的事情是鮮榨果汁。
各式各樣的新鮮水果,榨出色彩繽紛的果汁來,被馮一帆放在一個個量杯中。
蘇錦榮看著女婿忙碌,這一刻他覺得女婿不像是個廚子,反倒是很像一個實驗室里的化學專家了。
可以說馮一帆每一樣要用的原料,都經過非常認真的稱量配比,真的是非常細緻。
果汁榨好過濾後,放在一邊後,馮一帆又在忙碌準備其他東西。
從買回來的各種輔助材料中,找出了吉利丁片,取出幾張來分別泡在涼水中,放進後廚冰箱冷藏室。
之後,馮一帆又將玉米澱粉拆開,一大包直接倒進一個乾燥的炒鍋中,慢慢將玉米澱粉給微微炒制一下,炒至出一些微微香味。
蘇錦榮看著女婿熟悉的手法,忍不住在心裡猜測,這五年裡女婿到底在國外都學做了些什麼?
畢竟蘇錦榮是個傳統的廚師,對於馮一帆如今拿出的各種東西,實際上都非常的陌生。
而接下來的各種處理過程,更加是讓蘇錦榮感到震驚,很多器具的使用,在蘇錦榮看來真的把後廚變成了一個科學實驗室般。
什麼專業的打蛋器,還有非常專業的溫度計來測量熬製糖漿的溫度。
在蘇錦榮看起來,這一切都透著一種更加專業的態度,但是這其中又多了一份烹調的溫度在。
馮一帆是用果汁熬製糖漿,所以每一次熬製之前,都需要非常精準地確定用量。
多少的果汁,加入多少的糖漿,多少的砂糖,都是非常嚴格的用量。
可以說,這真的是蘇錦榮做了大半輩子菜,第一次見到有人用如此精準的方式去烹製。
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