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到魏麒麟要给他出主意，他兴奋地抬起了头，点头哈腰。
“第一，你店里所有的伙计，可以不开除。不过，他们的工资再涨一倍，明天我会让人给你送上一份《酒楼伙计须知》，按照上面的来，如果在工作中谁不合格的话，给他一个月的工资，让他立即走人，让我发现了漏网之鱼，那你们就一起走！”魏麒麟淡淡的说道。
关于怎么管理酒楼，自己曾经可是到酒楼里面兼职过的，所以再熟悉不过了，用现代的酒家管理方式，他才不信调动不起这些伙计的积极性。
只是韩胖子一听，脸一下就苦了起来：“东家，本来就没生意，还涨他们的工资，天下哪有这样的道理啊？”
“就你废话多！听着然后执行！其他的你不用想，你的记性不差吧？”魏麒麟一瞟胖子，吓得韩胖子一哆嗦，连忙点头。
“第二，我不管你用什么办法，我给你两百两，三天之内，你必须从别的酒楼给我挖几名好点的厨师过来，至于你原先的那几名厨师，愿意留下来的，先从帮厨干起，酒店免费的帮他们提高厨艺。”魏麒麟说道，看了一眼韩胖子，韩胖子的眼神有些发呆。
显然自己的方法，是韩胖子完全没有想到的。
“第三，把一仙楼的牌子改了，明天开始，这里只有麒麟楼……”
“第四，明天我还会给你一份《酒店管理须知》，必须好好的学习，要是不认字的，去街边找那个写信的书生，一条一条的念给你。七天之后，我会对你进行考核，不行的话，你就乖乖回老家吧……”
“第五，卫生上面……”
“第六……”
……
魏麒麟越说越起劲，一口气说了八条，听完每一条，胖子都是呆若木鸡。
胖子虽然眼中发呆，可是脑中却是在猛转。
虽然之前没有见过魏麒麟，但是作为开酒楼的，总有一两个客人难免会谈到魏麒麟，在他们口中的阉党痴呆儿，一个官宦子弟，怎么对开酒楼的事情竟然这样的熟悉。
魏麒麟讲得头头是道，就算自己这个没怎么开过酒店的人，都能明白他所说的每一条对于酒楼产生的改变。
“我赶紧记下来。”发完呆的胖子，匆匆的跑到楼下，然后拿着一个空白本子，开始一条一条地写了起来。
魏麒麟意外的点了点头，真没想到，这个胖子的字竟然写得这么好，完全和他的体积不一样嘛。
韩胖子将这八条写完，然后笑着问道：“您还有什么要补充的吗？一并写上吧！”
魏麒麟检查了一下他记录下来的内容，然后点着头说道：“暂时就这八条了，你就先按照这八条来，明天我就会让人把须知送到你这里。”
韩胖子使劲的点了点头。
然而让魏麒麟也没有料到的是，韩胖子手中的这份酒楼八条，成为了后世流传千年的的酒店行规，韩胖子也因此名流千古。
来到酒店门口，魏麒麟坐上马车，对着外面韩胖子说道：“抓紧相关的事情落实，不要畏手畏脚，有什么想法和需求，就让人来找我，懂了吗？”
“好的，东家。”韩胖子弯腰说道。
“不过，记住，最好不要让人知道，我是这麒麟楼的老板。”魏麒麟提醒道。
“没有问题。”胖子恭敬的说道。
“那我就先回去了，天色也不早了。”说完，魏麒麟便准备离开。
“少爷，那，那个钱……”胖子为难的说道。
“哼！五千两，一分不少的送到麒麟医庐，否则你别想活着离开京城。”魏麒麟说完，便将帘子甩下。
马蹄吧嗒嗒地走了。
韩胖子则呆立原地，头上直冒冷气。