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周天浩早就思考过这样的问题,今后的若干年,主要工作,都是发展经济,这是大趋势,不可能发生什么变化的,不管怎么说,富裕起来才是硬道理,但是,春山市的情况有些特殊,不是市委市政府领导不明白这方面的道理,而是存在方方面面的压力。在这样的情况下,如何避开这个令人恼火的政治问题,致力于春山市的发展,才是最为关键的事情,偏偏周天浩就有这方面的考虑。
“蔡书记,我刚刚参加工作,主要是凭借着自身以前的一些知识,还有对春山市发展的初步认识,和刘万勇交谈的,我首先给他讲了一个故事,重点是涉及到企业管理的。”
蔡裴琳点点头,没有说话。
“我在京都大学读书的时候,学校隔壁有一家单位,办了食堂,租赁给一位南方的老板承包了,因为他食堂里面饭菜味道不错,我去吃了好几次,后来一次偶然的机会,和老板一起聊天,他告诉我很多管理的经验,我觉得很有道理,就用心记下来了,我感觉到,他的这些经验,用来管理企业,是很有可能有效果的。”
“第一个方面,先开源后节流,老板说了,做生意,必须先有营业收入,才可能有利润的,如果大家都不来吃饭了,不管怎么节约都没有用的,他的承包费,是按照每个人每天两元钱的标准支付的,这点费用,负责一日三餐,看起来是无法赚钱的,但老板根据吃饭人的实际情况,在菜蔬上做出来了最大的调整,他的办法,就是负责做菜的师傅去卖买菜,锅碗瓢盆的采购自己负责,清洁用品,负责卫生的人采购,这样,就避免了买菜一个人、做菜一个人,天天吵架的弊端,最大限度发挥每个人的作用。”
“第二个方面,将军赶路不追小兔,吃饭的人,嘴总是很叼的,味道再好的饭菜,时间长了,也会厌烦的,这个时候,老板就要分析了,问题出在什么方面,是大家对味道不满意,还是份量的不满意,要抓住主要的方面,适当的做出来调整,如果是对味道不满意,调整味道,如果是份量不足,加份量,总之,一个原则,就是抓大目标,不去过分的计较一些小瑕疵,这样针对性的做出来调整,自然能够得到最大的满意度。所以说,调整是最为重要的。”
“第三个方面,是管理客户的期望值,说到这一点,就要联系到第二点了,每个大师傅,手艺不同,擅长的菜,也就是那么几样,通常吃几个固定的菜,谁都不舒服,那么,该怎么想办法呢,老板的办法,就是调整大师傅,他联系了好几个大师傅,基本上是每月调整一个,变化口味,还有,老板还提出来要求,每个星期休息一天,让单位的人,拿着两元钱,在外面去体会一下,看看能不能吃到食堂里的生活。这样做的效果非常好,单位干部职工对食堂很是满意。这样做的目的,还是调整。”
“第四个方面,分散权力,互相监督,尽最大可能堵塞漏洞。老板说到了一个很浅显,但很真实的道理,别人怎么管,都不如自己管自己。他说了,谁都知道,办食堂,采购是好活,被人家敬烟敬酒请吃饭,如果总是少数人来做这样的事情,必然会引发流言蜚语,甚至不满意的情绪,他采取了一个很好的办法,比如说大师傅买菜,回来之后,负责洗菜、拖地这些脏活的小工来负责监督过秤,小工感受到自身的价值,当然高兴了。人有权无责、有权无法,都容易乱来,要从制度上根绝,才能够有很好的效果。”
“依靠着这样的管理,老板的生意做的很成功。”
周天浩是经过了认真思考的,该说一些什么,他甚至在寝室的时候,用材料纸写下来了,目的就是在关键的时刻,显露出来自己的认知能力。
“刘万勇是大老板,自然明白我的意思了,接下来,我和他说到了春山市具有的优势,当然,也说到了不足,让他自己权衡。”
蔡裴琳沉
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