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宋嘉盈不僅這麼說，還拿碗當酒杯，倒了一點酒，一口悶掉，豪邁地將碗砸在桌上。
祝陳願被她逗得合不攏嘴，笑得趴在她的身上，一顫一顫的。
時至晌午，宋母幾人還沒回來，祝陳願也等不下去了，拿上大袋小袋，宋嘉盈送她出去。
臨上馬車時，她拉著祝陳願的手依依惜別，「有空的話，還是我來找你，你要是次次來找我，晌午後又得忙食店的事情，身子又得累壞了，哪像我，成天沒事做，多跑幾趟也沒事。手脂記得用啊！」
祝陳願點頭，「別操心了，外頭冷，進去吧。」
直到她上車，馬車往前開動，透過帘子還能看見宋嘉盈站在原地的身影。
…
前兩日翻食譜，祝陳願格外饞麵食，看到那肉油餅，眼睛都不錯一下地盯著做法看了很久，決定今日就做肉油餅。
門前的食牌換上肉油餅後，微微敞開門，可以讓葉大娘進來後，她自己進廚房忙活。
肉油餅單吃會覺得口乾，而且膩味，最好配上一碗白粥，飽腹又解膩。
做肉油餅的麵團跟旁的做法都不太一樣，裡頭得放酒，除了這個之外，祝陳願拿了一袋子的白面，又將從黃屠夫肉鋪里買來的羊脂和豬脂都放在案板上。
拿刀給切成綠豆大小，不用剁碎，放到白面盆里，再加一小盞的酒和幾兩熟油，擱裡頭後，直接上手攪和，揉成麵團發硬的狀態，還不算完，得將羊骨裡頭的骨髓掏出來，全都放到麵團上面，再上手揉制到醒發。
骨髓很油膩，油脂全都粘在手上，祝陳願倒了一點熱水在盆里，拿胰子反覆洗，洗好後甩甩手，拿出盆里還在滴血的羊肉洗乾淨，切成很細的小丁，這樣不用剁碎來吃，要的就是能夠在餅里嚼動羊肉的口感。
蔥在熱油中熟透，橘皮不要碎屑殘渣，鹽只放少許，生薑切成細絲，椒末和茴香攪和，再加幾兩的面，全都放到羊肉丁裡頭，
等到葉大娘來的時候，祝陳願已經將最要緊的幾樣東西都做好了，留她在那裡一個勁地說道:「小娘子，你今日手腳又這般快，我要不去外頭掃會兒地或者擦擦桌子，讓我閒在這領工錢，我也不好意思。」
「昨晚小葉手傷了，我讓她不要來，只有我們兩個忙活，得早點弄好才是，趁著面醒發的工夫，我做點拌菜，答應了勉哥兒自然不能食言，正好多炒一些，今日食店喝粥時也可給大夥端上一點。」
祝陳願邊往鍋中倒水，邊向葉大娘解釋原委，並囑咐她將外頭的崧菜和芥菜都洗乾淨。
拌菜還有個名字叫做暴虀，祝陳願覺得名字難聽又難記，就喜歡稱它為拌菜。
它不像醬菜那般做法複雜，崧菜只取嫩莖，投到沸騰的水裡面，燙到半熟就可以撈上來，直接過水。
祝陳願上手將嫩莖擰乾，擠出裡頭的水分後，再切成碎段，加一點油翻炒出鍋，倒上醋後攪拌後，過會兒就可食用。
複雜點的，則要用到胡蘿蔔，她用刀切成片，薺菜切絲放在一旁，往裡頭倒入醋醃製一會兒。
她準備好鹽、姜、大小茴香、橘皮絲和醋，倒在一個碗中調好醬汁，再全都淋到胡蘿蔔絲和薺菜絲中。
給祝程勉的她用罐子單獨裝起來，等他來時裝到書箱中，明日去學堂可以帶過去。
她歇下來烤火時，問在灶台看火的葉大娘，「大娘，雨水時節江南會吃什麼菜呀？」
其實汴京對雨水反而不太看重，只要不倒春寒，他們也就是囫圇著過完這一天，汴京天回暖得慢，雨水來了也不能馬上春耕，久而久之，大家也對這個節氣開始淡漠起來。
葉大娘回想起她還是孩童的時候，一到雨水，漫山遍野的薺菜就全都從地里下鑽出來，在山野間，能採到一大筐子的
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