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200克
8. 糖粉 适量
9. 史努比巧克力豆 适量
制作步骤:
1. 首先,将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入30克细砂糖,搅拌均匀至糖溶化。然后加入玉米油、牛奶和香草精,继续搅拌均匀。接着,筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,成为蛋黄糊。
2. 接下来,打发蛋清。将蛋清放入干净的打蛋盆中,用电动打蛋器将蛋清打至起泡状。然后分三次加入剩余的50克细砂糖,每次加入后继续打发,直至蛋清变成湿性发泡状态。
3. 取1\/3的蛋清糊倒入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。然后将切拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋清糊中,继续切拌均匀,成为蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,用刮刀抹平。然后放入预热好的烤箱中,以170c的温度烤15分钟,至表面金黄即可。
5. 烤好后,取出蛋糕卷,迅速脱模,放在烘焙纸上待凉。
6. 蛋糕卷冷却期间,可以开始制作奶油。将奶油倒入碗中,用电动打蛋器打发至奶油体积膨大、呈浓稠状。然后加入适量的糖粉,继续打发至奶油呈现出稳定的硬性发泡状态。
7. 蛋糕卷冷却后,将奶油涂抹在蛋糕卷上,留出一些空白部分作为史努比的脸部。然后在奶油上撒上适量的史努比巧克力豆,作为史努比的眼睛和鼻子。最后,用裱花袋装上剩下的奶油,挤出史努比的耳朵和嘴巴。
8. 将蛋糕卷卷起,用保鲜膜固定住。放入冰箱冷藏1小时以上,使其充分凝固定型。
9. 取出蛋糕卷,去掉保鲜膜。用锋利的刀将蛋糕卷切成适当的大小,即可享用美味的史努比奶油蛋糕卷了。
温馨提示:
1. 在制作蛋糕卷时,要注意控制好火候,以免蛋糕卷过于干燥或湿润。烤制时间根据个人烤箱的实际情况适当调整。
2. 奶油打发时要注意速度不要过快,以免奶油过于稀薄。在打发过程中可以适当加糖粉调节甜度。
3. 在装饰蛋糕卷时,可以根据个人喜好添加其他水果、巧克力等元素,使蛋糕卷更加丰富多样。
通过以上详细的制作步骤,相信大家已经掌握了如何制作美味可口的史努比奶油蛋糕卷。在家里尝试制作这款甜品,不仅可以品尝到美味的蛋糕卷,还可以感受到自己动手制作的乐趣。希望这款史努比奶油蛋糕卷能为您的生活带来更多的甜蜜和欢乐。