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擀平，厚度约为3毫米，用饼干模具切出形状，备用。
3. 火腿处理：火腿肠切成薄片，生菜洗净沥干水分，西红柿和黄瓜切片备用。
4. 面团分割：将冷藏好的面团取出，分成若干等份，每份约20克。将每份面团擀平，厚度约为3毫米。
5. 包入火腿：在面团上放上一片火腿肠片，然后放上生菜、西红柿和黄瓜片。将面团包裹住火腿和蔬菜，捏紧收口。
6. 裹上酥皮：将包好的面团放在准备好的酥皮上，将酥皮包裹住面团。注意酥皮要完全包裹住面团，不要留有空隙。
7. 整形：将包裹好酥皮的面团放在烤盘上，用手轻轻按压，使面团表面平整。然后用刀在面团表面划出十字形，以便于烘烤时观察成熟程度。
8. 烘烤：烤箱预热至180c，将烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤15-20分钟，直至酥皮金黄即可。
9. 出炉：烤好的酥皮火腿卷取出，稍微冷却后即可食用。
小贴士：
1. 面团和酥皮的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加酥皮的比例。
2. 烘烤时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或烤得不够熟。
3. 火腿肠可以根据个人喜好选择不同口味和品牌的火腿肠。
4. 如果觉得生菜、西红柿和黄瓜搭配起来口感单调，可以添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱片等。
5. 制作酥皮火腿卷时，要注意酥皮要完全包裹住面团，避免烘烤时酥皮脱落。
总结：
酥皮火腿卷的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松地在家中做出美味可口的酥皮火腿卷。通过合理的搭配食材和适当的烘烤时间，可以让酥皮火腿卷更加美味可口。而且，这道美食不仅口感丰富，营养价值也很高，是一道适合全家人共享的美味佳肴。