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皮刮刀或手把面粉拌匀，注意不要过度搅拌，以免面团过于紧实。
4. 在面团中加入适量的巧克力豆，用手把巧克力豆揉进面团中，使巧克力豆均匀分布在面团中。
5. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时以上，以便面团更易操作。
6. 预热烤箱至180c，烤盘铺上烘焙纸。
7. 将冷藏好的面团取出，放在桌面上撒上一些低筋面粉，防止面团粘连。将面团分成若干小份，每份约15克，用手搓成圆形的小饼干。
8. 将搓好的小饼干放在烤盘上，保持一定的间距，因为烤制过程中饼干会有一定的膨胀。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤制约12-15分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。烤制时间根据烤箱的实际情况和个人喜好进行调整。
10. 烤制完成后，将烤盘从烤箱中取出，让饼干在烤盘中稍微冷却一会儿，然后转移到冷却架上完全冷却。
11. 最后，将巧克力曲奇饼干装入密封罐或保鲜袋中，保存在阴凉干燥的地方，以保持饼干的口感和新鲜度。
注意事项：
1. 黄油要选择品质好的，这样饼干的口感才会更好。
2. 砂糖可以根据个人口味适当增减，喜欢甜一点的可以多放一些。
3. 面团揉搓的时候要注意不要过度搅拌，以免面团过于紧实，影响饼干的口感。
4. 巧克力豆可以选择自己喜欢的品牌和口味，也可以换成其他坚果等食材。
5. 烤制时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免饼干烤焦或者不熟。
6. 烤制过程中要注意观察饼干的颜色变化，及时调整烤盘的位置或者时间。
7. 饼干完全冷却后再进行包装，否则容易受潮变质。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的巧克力曲奇饼干了。这款饼干不仅适合自己品尝，还可以作为礼物送给亲朋好友。在家制作巧克力曲奇饼干，既简单又方便，还能满足自己的味蕾需求。快来试试吧！