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薏米山药骨头汤 (第2/2页)

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1. 将煮熟的猪骨头重新放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,转小火煮30分钟,让猪骨头充分炖煮出骨胶原。

2. 在炖煮的过程中,要不断撇去浮沫,保持汤面清澈。

第三步:加入薏米和山药

1. 当猪骨头炖煮至肉质软烂时,加入提前泡好的薏米,继续炖煮20分钟,让薏米充分吸收猪骨头的营养。

2. 接着加入山药块,炖煮15分钟,让山药熟透。

第四步:调味和出锅

1. 在炖煮的过程中,可以加入适量的姜片,以增加汤品的香味。

2. 当薏米和山药炖煮好后,加入泡发好的枸杞,再炖煮5分钟,让枸杞充分融入汤品。

3. 最后,根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀,即可关火。

4. 将炖好的薏米山药骨头汤倒入碗中,热气腾腾的美味汤品就完成了。

温馨提示:

1. 猪骨头最好选择新鲜的筒子骨或者蹄骨,这样炖煮出来的汤品更加鲜美。

2. 薏米需要提前浸泡,这样炖煮时更容易熟透。

3. 山药最好选择新鲜的淮山药,口感更好。

4. 枸杞可以根据个人喜好选择红枸杞或者黑枸杞。

5. 在炖煮过程中,要保持小火慢炖,这样炖煮出来的汤品更加浓郁。

6. 在炖煮过程中,要不断撇去浮沫,保持汤面清澈。

7. 根据个人口味,可以适当调整盐的用量。

8. 薏米山药骨头汤适合全家食用,尤其是女性朋友和老年人更应该多食用。

薏米山药骨头汤的营养价值:

1. 猪骨头富含胶原蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋补养生、强健筋骨的作用。

2. 薏米具有利尿消肿、清热解毒、健脾胃等功效,对于水肿型肥胖、皮肤痘痘等问题有一定的改善作用。

3. 山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉、多种维生素和矿物质,具有补中益气、健脾胃、益肾养肺等功效。

4. 枸杞具有滋补肝肾、益精明目、抗衰老等作用,对于肝肾不足、视力模糊等问题有一定的改善作用。

总之,薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品,适合全家食用。制作过程虽然简单,但是要注意火候和时间的控制,才能炖煮出美味可口的汤品。希望大家在家尝试制作这道汤品,给家人带来健康和美味的同时,也增进了亲情和感情。

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