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个干净的盆子里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。这个过程大约需要1-2小时，你可以观察一下面团的状态，当面团体积膨胀到原来的两倍大时，就说明发酵完成了。
步骤三：将发酵好的面团取出，排气后分成两份，每份大约是250克。然后将一份面团擀平，用模具切出一个心形。这个心形的大小可以根据自己的喜好来定，一般来说，直径在8-10厘米的心形吐司最为合适。
步骤四：将切好的心形面团放在烤盘上，然后用刀片在面团表面划出你想要的图案。这个图案可以是线条、花纹，也可以是文字，完全根据你的喜好来定。画好图案后，就可以开始第二次发酵了。
步骤五：第二次发酵的时间大约是30分钟。在发酵的过程中，可以将烤箱预热到180度。发酵完成后，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟。这个时间根据你的烤箱性能和面团大小来定，一般来说，面团表面变成金黄色就可以了。
步骤六：烤好后，将吐司取出，放在烤网上稍微冷却一下。然后就可以切片享用了。你可以选择涂抹果酱、奶油或者蜂蜜，也可以直接吃，都非常美味。
心形吐司的制作方法就是这样，虽然步骤看起来有点多，但是实际操作起来并不复杂。而且，自己动手制作的吐司，无论是口感还是营养价值，都比外面买的要好很多。所以，不妨试试看吧！
在制作心形吐司的过程中，有几点需要注意：
1. 面团的发酵是非常重要的一步，只有发酵好的面团，才能做出松软的吐司。如果面团没有发酵好，烤出来的吐司会很硬。
2. 在第二次发酵的过程中，一定要保持面团的温度和湿度。如果温度太低或者湿度不够，面团可能会停止发酵。
3. 烤面包的时候，一定要注意观察面包的颜色和形状。如果面包颜色变成了深褐色，但是还没有烤熟，那么就需要延长烤面包的时间。如果面包颜色还没有变成深褐色，但是已经烤熟了，那么就需要考虑降低烤箱的温度。
4. 最后，烤好的面包一定要稍微冷却一下再切片。因为热面包内部的蒸汽会烫伤你的手，而且热面包也不容易切片。
总的来说，心形吐司的制作方法并不复杂，只要按照步骤操作，就可以做出美味的心形吐司。如果你是第一次尝试做面包，那么不妨从心形吐司开始，相信你一定会喜欢上烘焙的。