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但是肯去青楼花这个钱的大多数都是公子哥或者有钱的中年人，一般也不会留意路边摊的东西，所以这也是一个问题，路边摊的牌面太低了，但是也能说明至少在宁波有不少人可以买的起这卤味。
想要把这高价卤味卖出去，就得找一些高档的地方卖，这小摊位属实不合适，但是要是找一些比较出名的酒楼或者茶馆帮忙卖的话，也不太合适，一是他们自己有的卖，其二就是价格也卖的比较贵，其三就是这东西也不方便过夜，而肖恬虽然以前才艺极好，但是做生意确实差点，李安本来其实也是有想让肖恬知难而退，放弃做生意的想法，好好待在家里玩就好了，只是看着肖恬的样子又不想让她太失望了。
李安听着肖恬的话，微微一笑：“我前几日和秦老打了赌，我说这卤味短时间内就能打开销路，你信不信？”
“这短时间内，要打开销路，李郎有什么法子，这卤味不便宜啊。”
“放心一切有我，我把伊人阁对面那个酒楼买下来了。”
“酒楼，可是我们这卤味的名气还没传出去，而且价格确实不便宜啊，另外这个酒楼怕是不便宜吧。”
“对于我来说，钱不多，而且后期的回报会更多，那个地段很好，能去伊人阁消费的人都能消费的起我们的卤肉，而且若是能与伊人阁合作的话，就能扩大我们的销售额，伊人阁不同于酒楼的，在利益的驱使下可以合作的，而且我这几天除了将那座酒楼买下来，还将酒楼改造了一番，其实从你一开始选择要做卤味生意的时候我已经在安排了，你先和我去那个酒楼看看，我再和你说下我的计划。”
肖恬跟着李安坐着马车来到了酒楼。
李安带着肖恬来到了厨房，指着一个放灶台说道：
“首先关于厨房，我分了两个厨房，一个厨房是做一些酒楼通用的菜式，就在旁边，这个厨房就专门做卤味的，为此，我专门找人做了一些卤桶用以卤制菜品，这个台子就是专门对应卤桶熬煮卤味的灶台，目前的话我准备了四个卤桶，一个卤桶专门卤牛肉，一个卤桶专门卤猪肉，一个卤桶专门卤蔬菜，还有一个卤桶用来卤类似于猪耳、猪心等一些动物器官，其他卤桶是放仓库留着备用的。”
李安指着另一个台子说道：
“关于菜品，我将一些适合于卤制的菜品写在了单子上，等下交给你，你这些天也联系下人准备，如果菜品质量过关，可以和一些菜农进行长期合作，价格就按他们零卖的价收购就好，也算是做做好事吧。
另外这个台子上的器皿是我特意找人打造的一批用于存放卤味的方形器皿，到时候有需要的话，直接从对应的器皿中取就好了，每个都只装对应的菜品，这个台子分两层，最顶上这层就是放菜品的，然后中间空余的地方放水，下面那层是烧火的，要不定时保持菜品的温度，水加热产生的热气可以让菜品保持在一定的温度。”
李安又指着一批精美的碟子说道：
“然后就是说装菜的器皿我也准备了一批精美的碟子，还有就是之前交给你的那些酱料也要赶制出来，酱料话可以存放较长的时间，不过还是不宜一次弄太多，毕竟新鲜的酱料还是要好些的。”
李安又说道：
“其他的地方就和一般厨房没啥区别，备菜、存菜的地方以及其他区域，你这几天可以自行了解”
李安又带着肖恬来到大厅：
“这一个舞台是用于表演的地方，平时可以安排说书或者一些歌舞节目。”
又指着一个台子说道：
“你眼前的这些容器是用于装那些酱料、醋、酱油、麻油、蒜末等调味品的，这个到时候让客人自行来取，如果要打包的话，会根据客人要求提供一定量的调味品，也不担心有人趁机贪小便宜，只不过应
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