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全的情況下，不過這點兒小困難完全可以克服。
現在牛奶已經有了，但是淡奶油得自己提取。
林盈將一半的牛奶放進陶鍋里，加熱至稍有些燙手後關火，倒入兩勺白醋，順時針攪拌一分鐘左右。此時牛奶已經成了絮狀，倒出放涼，再倒進紗布中過濾，將乳酪和乳清分離。
這會兒的奶油雖然可以用，但還有些粗糙，林盈便將乳酪放進碗裡，分三次加白糖打發。期間因為太干還放了一次乳清，好在最後總算把淡奶油做出來了。
然後將牛奶、白糖、玉米澱粉倒進陶鍋加熱攪拌均勻，再加淡奶油，小火慢熬，直到成為糊狀。
最後，將炒熟的糯米粉鋪到盤子中，把奶糊倒進去，整理成形。
放置兩個小時後，林盈將其切成小方塊，均勻的撒上糯米粉。這奶油小方就算做好了。
有些切得不規則的，被一家人分著吃了。口感細膩爽滑，清甜中帶著濃郁的奶香，很是不錯。
林盈又將金桔蜜餞熬成濃稠的果汁，淋到奶油小方上，吃進嘴裡只覺得酸甜綿密，口感更加好了。
如此，一家三口對於賣出方子也有了信心。
林盈略歇了歇又開始準備晚飯。
林盈先將買來的鐵鍋用豬油開了鍋，再將豬板油洗淨切塊，熬成豬油，裝進陶罐里。剩下的油渣則用來燒白菜。
林盈想著自己明天還要去城裡賣方子，怕中午回不來，得給爺倆提前準備好飯食。她便又將羊腿肉切了一塊用來紅燒。加上中午的豬骨湯，又熱幾個饅頭，如此晚飯就得了。hr
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