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“娘。我们回来了!”
林雨晴一进门就对着正在清洗野菜的王氏说道。
“你们带回来什么,怎么这么臭?”
王氏吸了吸鼻子,不解的看向林父。
“你问雨晴,这是她要的。对了,雨晴,你哪来的钱买瘦肉和猪下水?”
林父一边倒水,一边疑惑的问道。
刚才在街上被满满一背篓的猪下水惊呆了,林父忘了问林雨晴哪来的钱。
“爹,娘。我不是说过我晒得那些是草药吗,今天带去药铺卖掉了,剩下的钱买了一斤瘦肉。猪下水是老板送给我的。”
林雨晴笑眯眯的说道。
“你弄的那些野草真的是草药?”
林母惊奇的说道。
“是啊,娘。不过这些是非常寻常的草药,满满一背篓只卖了八文钱。”
林雨晴有点不好意思的摸了摸头,轻声说道。
“雨晴,你已经很厉害了。这些草药山脚下很常见,有些甚至长在地里,但是从来没有村民发现那些是可以卖的药材。”
林母对林雨晴表示了鼓励,并继续说道。
“不过你弄那些猪下水干嘛,猪下水臭的很,不能吃的。”
林母包括林父都是满脸不解。
“爹,娘,我有办法可以去除臭味。等做好了保证很好吃。”
林雨晴一再保证道。
林父林母虽然不相信林雨晴可以去除猪下水的臭味。
但是因为对女儿的宠溺,他们最终还是同意林雨晴处理猪下水。
在向林母上交了剩下的五文钱后,林雨晴就开始了清洗猪下水的工作。
林雨晴先向猪下水中灌入清水,摇晃几下,倒出猪下水中的猪粪,并重复几次。
在确认内部的猪粪清理干净后,林雨晴用剪刀剪开了猪下水,并向水中加入了过滤了木屑的草木灰,使劲揉搓。
如此重复几次后,林雨晴又把猪下水放进了林母留下的淘米水里,再次反复清洗。
最后清洗干净的猪下水被林雨晴抹上了食盐腌制。
看着被清洗干净的猪下水,林父林母还是怀疑这种臭烘烘的猪下水不可能好吃。
林雨晴去厨房看了看,厨房里调料只有油和盐。
“失误了。”
林雨晴忘了买调料!
突然,林雨晴想起来前世的一种吃法——鱼腥草猪大肠炖绿豆汤!
二、三月份正是鱼腥草刚露头的季节,它的根茎又白又嫩,可以凉拌,可以煮水,也可以煮粥。
说干就干,林雨晴去后山脚附近潮湿的地方寻找,很快她就找到了刚长出红色嫩叶的鱼腥草。
用铲子连根拔起鱼腥草后,林雨晴清洗干净鱼腥草,并摘掉了主根茎上细密的白色细根。
回到家,林雨晴找出前几天江氏送来的绿豆。
先把清洗干净的鱼腥草和绿豆下入锅中,加水熬煮。
再把猪下水切成块状同样加入锅中熬煮。
等到绿豆被煮熟的时候,再向锅中加入大米一起熬煮。由于林父买的是糙米,所以林雨晴只能加入糙米。
等到糙米被煮成粥,再撒入少许盐搅拌一下。这一锅香喷喷的猪下水鱼腥草绿豆粥正式煮好。
王氏一直在帮林雨晴烧火。
看着臭烘烘的猪下水慢慢熬煮出香味,王氏一脸不可思议。
“闺女,这也是神仙告诉你的吗?从来没想到这臭烘烘的猪下水还能这么香。”
“是啊。”
林雨晴欣然接受了这个借口。
等到吃饭的时候,林家所有人都对这个猪下水的吃法赞不绝口同时也是第一
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