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加热至糖完全溶解。然后继续加热牛奶，当牛奶开始冒小泡时，关火，稍微冷却一下。
步骤四：混合草莓汁液和牛奶。将煮好的牛奶倒入草莓汁液中，搅拌均匀，让两者完全融合。
步骤五：加入吉利丁片。将泡发好的吉利丁片挤去水分，然后加入到草莓牛奶中，搅拌均匀，让吉利丁片充分吸收液体。
步骤六：制作草莓冻。将混合好的草莓牛奶倒入模具中，然后放入冰箱冷藏几个小时，直到草莓牛奶完全凝固成冻状。
步骤七：制作撞奶。将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至浓稠状态，然后放入冰箱冷藏备用。
步骤八：取出草莓冻。从冰箱中取出已经凝固的草莓冻，然后用刀切成小块。
步骤九：装盘。将切好的草莓冻块放入碗中，然后在草莓冻上倒入打发好的淡奶油，最后撒上一些切好的草莓块作为装饰。
通过以上步骤，一款美味的草莓冻撞奶就制作完成了。这款甜品的口感非常独特，草莓冻的酸甜和撞奶的浓郁相互交融，让人回味无穷。而且，这款甜品的制作过程也非常简单，只需要按照步骤一步一步来，就可以轻松做出美味的草莓冻撞奶。
在制作过程中，有几点需要注意。首先，草莓的选择非常重要，最好选择新鲜的、成熟的草莓，这样做出来的果泥才会更加鲜美。其次，煮牛奶的时候一定要用小火慢慢加热，不要煮沸，否则会影响牛奶的口感。再次，吉利丁片的加入可以让草莓冻更加q弹，如果不喜欢这种口感，也可以不加。最后，淡奶油的打发程度可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更浓郁的口感，可以打得稍微硬一些。
总的来说，草莓冻撞奶是一款非常美味的甜品，不仅口感丰富，而且制作过程也不复杂，非常适合在家里尝试制作。只要按照上面的步骤来操作，就可以轻松做出一款完美的草莓冻撞奶。无论是作为下午茶的小点心，还是作为生日派对的甜品，都是非常好的选择。所以，快动手试一试吧，相信你一定能做出一款让人赞不绝口的草莓冻撞奶。