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甜软糯，今天给您上桌的话是我们的黄金白菜蓉火鸭汤，也是我们烤鸭地方汁，可它的话是采用一个广式隔水慢炖的一个方法，这个烤鸭头我还第一次吃到，像冻品一样的，一个是糖色，比较清澈，还有没有一丝点的油，我觉得它这个烤鸭能够做成像冻品一样非常难能可贵的。还有您想这边烤鸭的话是现场给您配置的。把手擦干净，拿着手吃的就不能再优雅了，这个五味让我感觉这是最感觉这里面那个酥酥脆脆的奶茶，就说那是一道传统的北京小吃，结合到烤鸭里边，另外这个山楂糕的甜酸跟这个烤鸭真的是还是蛮大的，用衣子酱菜来做调味，我自己个人觉得这个面包片可以再薄一点，烤一下的话或者煎一下的话，它口感就会更好一点。给您上的是我们烤鸭第二吃传统的鸭肉卷饼，很有仪式感，我们烤鸭第二吃里边的话是一个五肥三瘦的鸭脯肉，然后给您搭配的是一个去皮去籽的黄瓜条，还有个粘秋葱白来吃烤鸭，省得自己动手卷了，真贴心，这个工艺啊，里面好多，刚才这个是精致这。啊，吃上去啊就满足了，这么现在给您上的是我们的一个香茅油菊松叶蟹，这个松叶蟹这个取到火后不到好处，基本是就出了它的这个原味，松叶蟹的这个鲜甜所在，等姜毛煮过以后啊，它特有的那股带有那种柠檬的清香了，全部渗透到这个蟹肉，质感也是非趁啊丝实的清甜。这个蟹看上去做法很简单，其实它还是有奥妙所在的，这里面加上了种厨啊秘制熬制的香茅油，这种香末的香气挥发的非常棒，最棒的把打开的那个香气当中承在了那种半米久的香气，据说橘这道蟹有100秒的时间就可以了，打扰您一下，现在给您上的是我们的八宝田海真海的黄鱼，搭配上一个北京六必居的非物质文化遗产原料菜一起蒸制而成。嗯，这里的我觉得老北京跟那个南方的海鲜做一个结合，那这种调味粉俗我觉得非常6bq的酱菜，吃上去口感甜，有点像是我们扬州的那种酱菜，这个的话是我们一个招牌牛肋排，它的话也是我们煮厨选用的一个美国极佳的牛莲排，然后经过煮熟，八小时的低温慢煮，肉质的话比较软嫩，我要夹一块这个牛排，哇，这个已经酥烂了，卤水做了以后能够知道它这种卤水的这个香气，再用清香的再来吃一块，再吃一块原味，它这个看似简单，其实它选材非常好啊，咱们要介绍你的计加级，就是等级是primeme的等级，因为它的油脂分量对成的很丰富，牛肉呢，吃上去还有这种奶香味足，那结合了这个卤水以后啊，包括还有配了这三个有青酱。有那个玫瑰盐，既能够吃到啊这种复合型的调味，又能够吃到这种加上盐原味的这个味道，如果按照我自己的个人口感，上面可能温度再低一点，口感会出来，它这个呢是变了以后有入口即化的可能，这个是个人喜好，不太我现在给您上一次我们的无油水煮海钓碧管鱼，再配上我们无油清汤，然后慢煮而成，来尝尝看，真的是有股酸辣的，这个酸呢是来自于炒作咸菜，辣呢是来自于这个野山椒，他把这个笔管鱼啊，用鸡汤来劲烧，这种做法还是蛮特别的，打扰您一下，这两个的话也是我们的一个招牌甜品，这个的话是以开心果为主的，一个开心果三重奏，上边的话是一个开心果的奶酱，中间的话是一个开心果的奶片，最底部的话是一个带有抹茶味的开心果蛋糕坯，这个是椰子炖珍品观叶，我们是用一个椰蓉跟椰子水打成了一个冰淇淋吃此克。开心果味非常浓郁，中软馥脆，清甜果香。这个开心果绿色的不是我们，是那个炒过的，是来自于伊朗的开心果，专门有这种绿绿的，这颜色也非常好看，其实这道甜品应该是绿酸的最爱啊，我来尝尝口感，那椰香味非常的浓，那为冰淇淋，主要是其它的这种丝滑度，椰子好不好吃那我比较喜欢吃这里面的椰肉，所以不浪费了，椰肉配着吃，我觉得口感会更好，来大家也可以尽快尝试，像我这样吃，这样口感也出来了，香气也浓了，吃上去还有质感。田老师在这边吃饭
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