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寻找冬季美食的厨神美食家 (第2/7页)

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样的搭配我觉得还是比较好的,来尝一尝鸡蛋的好不好,从入到地以后就知道,那么色泽决定了我对它的认知,鸡蛋的香气,口感,特别是那种炒过以后吃东西不要太油,那太油了,这个鸡蛋就是炒湿的。陈老师今天生菜怎么样做做做来,今天这一次不光是有代表冬季的热气腾腾的。些东西,你想这些确实是啊,去寒难升的,现在吃的我差不多穿短袖了哦,感谢钱老师的辛苦啊,以后一定要常来,肯定来,我真的很喜欢像这一类的,这个菜品,下次来少上一点,好吧,好的好的太多了,那个等会给我打包,好的好的看看出来啊,吃顿饭不容易啊,吃不了还兜着走。名片是谁到我厨房来的?干嘛谁啊,什么事啊?大家好,我是钱宇斌,我身后的这栋多栋别墅啊,诶里面的主厨是我的徒弟,我呢好久没有见到了,今天来看看他的菜做的怎么样,钱老师,你是搞突然偷袭吗?没有就来看看走总好钱生哪位燕钱啊,姓钱的钱总吗?我们在这边这里坐的还是蛮高峰的嘛,我们这边的钱的话是美国飞虎队队长陈纳德的一个办公点,你可以先操作一会,好好,钱总您堂你看一下,这是我们的菜单,这样吧,你呢就按照实力跟特色的,我先安排几个好吧,那我这边先帮您配一份,您这边有什么忌口没有忌口我永远不会忌美味的口,谢谢。那可摆像那烧,看上去还是蛮诱人的,叉烧是一道传统。这样就通过我们广式生村的水平,才是烧毁炙烤柴油的这种质感打几就一就是那啥,所以还有十分不足对吧?还十分不足应个凹香土地的凹香风味,只有江南特有的一种卤水才叫凹这的熟恋菜,然后羊肚间蜜豆菌菇上市的季节啊,羊肚蜜豆呢,不可能是炸炸的油吧,嗯,这是葱油啊,好不好吃,口味口感色泽都是蛮好的,这是什么菜?这叫三味翠麟鱼,翠麟鱼是因为上面有零吗?嫩脆的笋是脆的,对,这道菜太有缺点,哪里有缺点,这个跟油光鱼有关,感觉好像很肉。制很油,这个鳞片就要像我的头发一样的,要竖起来,鳞片竖起来对,这个跟油温有关,所以这种油炸起一定是要把油要跑出来,是长的,先吃个原味,体验这个鱼的,这个一个是新鲜度,第二个它的鲜美程度,原味全部在里面。第二种吃法可以把这个鱼啊跟酱汁一起拌,还有两个酱汁,先吃绿的酱汁啊,绿的酱汁因为它是有鲜麻的,味道重,后面呢,再用这个鲜甜的这个芝士烧米酱来给它配,它比较柔和,泡是黑的是什么,这个这个是叫木鱼脆的锅巴,像这些菜,嗯,其实在我们就教育菜品里面还是做的还是比较多的,这道菜对我来说是非常不陌生,钱老师你觉得这个菜还有提升的空间,对吧,完全可以的,只要。在手法上稍微改变一下就可以,以为你说他那个梨没有立起来吗?对呀,摇一片片竖枝,像个的头发一样哦,那是不是我们可以跟他们聊一聊来这你好,嗯,请问是有什么问题吗?我们觉得这个菜有一点我们自己的想法,想跟厨师交流一下,您看方便吗?先让他过来一下,真遇到这样的顾客可以的,我帮您转达一下好吗?好的,谢谢,麻烦你,我厨感陈师最喜欢诶,这是一个葱饼泥,你大概给我可以介绍一下下,好,这个鱼我们通过蜜制料腌制吹干,经过油玻璃煎制,然后再炸脆,哎,我可以让你这个鳞片更酥脆,还可以把它竖起来,要不要我到直房间来教你一下小妙招,一般是不可以的,但是我感觉你有你自己的想法,嗯,可以吗?我们探讨一下。我嘴巴给黏住了,张嘴巴,大家好,我是钱以斌,我现在在武汉开饮长江水,又是昌鱼,今天我们来到鱼哥武昌鱼艺术餐厅,里面的主理人是中国烹饪大师卢永良的高同陈来宾大师,他这里的武昌鱼的做法有非常多,据说这里的武昌鱼是湖北的天花板里面做的,到底怎么样的,我带大家去看一看,走,你好,欢迎进来鱼哥,请问这边有预定吗?钱订的,嗯,好,里面请先生请看菜单,好,诶小姑娘,今天你们陈总在不在啊,在的你就跟他说一下,有个姓

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