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精神和烹饪的技术和烹饪厨艺交流烹饪是一门好的手艺技术前途光明 (第3/5页)

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,嗯,跟那个40分钟的比起来怎么样,就比40分钟做还好吃,如果真是牙齿就是变溏心干爆了啊,这个是我们非常大气的一个海陆工,然后这也是托朋友还钓回来的一个蓝鳍鸡下,现在对整个人这么丰盛肯定有展示的时。后面我还要大半夜还要上,你这样虚心学习是对的,但是也要好好睡觉啊。大家好,我是阿灿,为什么饭店里面做的蒜蓉生蚝那么好吃,鲜香肥美,蒜香味浓郁,其实是有技巧的,今天就把饭店里蒜蓉生蚝的做法分享给大家,跟着我的食频一起来看看是怎么做的吧。首先我们将买回来的生蚝找个刷子,把外壳给它刷洗干净,全部刷洗干净之后,先放盆子里面备用。接着再准备多一点的大蒜子,给它倒在案板上,再用刀把大蒜子切碎。嫌麻烦的朋友可以用拉蒜器把它拉成蒜蓉,但是我个人觉得用刀剁的蒜蓉更加均匀,蒜蓉我们给它稍微剁细一点,像视频中这样就可以了。接下来我们再把剁好的蒜蓉分成两份,再分别放在盘子里面备用。就这样给它分成两份,接着我们再取一份,用清水给它冲洗一下,把蒜蓉上面的粘液用水给它稍微清洗一下,这样我们在油炸的时候就不容易粘锅,炸出来的蒜蓉也不会发苦,稍微给它冲洗几下就可以捞出来了。然后在碗中放入一块纱布,再把捞出来的蒜蓉倒在纱布里面。然后再把它包起来,用力的挤干水分,挤干水分后再把它倒在盘子里面,喜欢吃辣椒的再切两个小米椒放里面,把小米椒也切成末。切好先放小碗中备用,接下来蒸屉上面垫上几片姜,再放入两根小葱,再把生蚝放在蒸屉上面,把生蚝凹凸的一面朝底,把所有生蚝一个一个的摆放在蒸屉上面,全部摆好之后给它扣上盖子,给它开大火烧开,上汽后蒸三分钟,时间到给它打开盖子,再把生蚝一个一个的拿出来。接着我们再用一把小刀把生蚝的外壳给掰开,先蒸个两三分钟是为了更方便把生蚝的外壳掰开,大家看一下这个生蚝的肉非常的肥美,生蚝经过高温它就会自动开口,但是切记蒸的时间一定不能太久,给它的外壳刚刚好裂开一点点就可以了。接下来再用流动的清水把生蚝里面也冲洗干净,把生蚝里面的粘液给它冲洗干净。接下来我们开始制作蒜蓉。锅中加入多一点的食用油,油温三成热时,先把刚才清洗过的蒜蓉倒在锅里面,开中小火给它慢慢翻炒。蒜蓉有点少,我们一定不能开大火,否则蒜蓉很容易就被炸糊了。开小火慢慢翻炒四五分钟左右,一直把蒜蓉炸制成这样,微微变黄,这个时候我们就可以把火关掉了。接着再把另外一半蒜蓉给倒下去,用锅里面的余温给它翻炒均匀,再把小米椒末也倒下去。接下来开始调味,放入一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,小半勺白糖,还是利用锅中的余温。它翻炒均匀,翻炒均匀之后就可以了,这样的蒜蓉炒出来真的是太香了。提前泡发好的龙口粉丝,给它放入两勺蒜蓉酱,用筷子给它翻拌均匀,接着再把拌好的粉丝放在生蚝壳里面,然后再把生蚝放在粉丝上面,就这样一个一个的摆放好,最后再把炒好的蒜蓉酱铺在生蚝上面。接下来再给它放入蒸屉里面,给它扣上盖子,开大火烧开后上汽蒸五分钟时间到,打开盖子,哇,真的是太香了,给它撒上一点葱花点缀美味即成,一道鲜美可口的蒜蓉生蚝就制作好了,鲜香肥美,蒜香味十足,有喜欢的朋友收藏起来试一试。制作视频不易,如果觉得我的视频对您有所帮助的话,就麻烦伸出您发财的小手给我点个赞吧,感谢大家的支持。大家好,我是小曾,正所谓冬吃萝卜夏吃姜,现在正是吃白萝卜的季节,今天用白萝卜来分享一个简单又好吃的做法,接下来跟着我的视频一起来看一看是怎么做的吧。首先准备一根白萝卜,切掉头和尾,再用瓜皮刀刮去萝卜的外皮,削好皮之后清洗干净。然后把萝卜改刀切成五厘米左右的长段,再把萝卜改刀切成薄一点的片,最后切成细丝,刀不好的朋友也可以用它去擦成丝。全部切好后,装入一个大碗中,接着往里面

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